韭菜是农村里常种常食的一种蔬菜,种植地域广,食用方便,是人们喜爱的善食纤维菜。 种植韭菜有两种途径,一种是自已留种撒秧,一种是到市场上直接购买韭菜秧苗种植。 相对来说,前者麻烦一点。韭菜撒籽成活长到一定时期后,再拔起来,几株合并在一起按株距,行距进行排植。 成活后割掉初始韭叶,再让其发出嫩叶后就可以割食了。农村里种植韭菜首先基肥一般是农家肥, 常用农家肥有猪粪,鸡粪,羊粪和茅厕里的人粪。首选农家肥第一得先发酵腐化完全,第二不易过多施用。 象鸡粪性暴,可对水进行浇灌,除此之外对水浇灌的还有人粪,这类农家肥含有植物所需的氮,施肥后的韭菜往往长得比较好。 其次好的农家肥是猪粪和羊粪,这种肥料经发酵后可均匀的撒在韭菜根部,而且可以长久不施肥也长势良好。 施用猪粪和羊粪可在韭菜割了后施用,而对水浇灌的鸡粪,人粪可在韭菜嫩叶长至五厘米时浇灌。 韭菜种了三至五年后,会越来越瘦小,出现这种情况时可把韭菜挖除,松土平整土地,然后在沟底放入基肥,如猪粪。 然后把韭菜根掰开分除一部分,再重新种植。种植时把韭菜叶绕成一个丸子头形状,可防止水份蒸发。 农村里的常种植的韭菜有三种,老品种型,甜脆型和大叶韭菜根型。老品种瘦小纤维韧性好,专门烧烤时用。 甜脆型可炒可凉拌可作佐料,大叶韭菜不吃叶子,专挖根腌成咸菜吃。韭菜性温,能补肾壮阳,清理肠胃,所以还有农民的伟哥之说法。 小丫问答,图文原创 |
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