1斤它等于10斤牛肉，闺女1次1整盘，做法简单，味道鲜香

大家对香菇应该不陌生吧，小编从小就爱吃香菇，因为香菇味道浓特入味，其次营养价值很高，每百克鲜香菇中含碳水化合物59.3克，钙124毫克，铁25.3毫克。作为肉中娇子的牛肉，含碳水化合物1.2克，钙9毫克，铁2.8毫克，综上比较，1斤香菇等于10斤牛肉，所以香菇的营养价值是相当的高。因为它的味道和营养，闺女也是天天吃，1次能吃1整盘，不管是荤的还是素的，只要有蘑菇，她就能吃好多饭。今天介绍的是鲜香菇胡萝卜炒肉，这道菜做法简单，不到15分钟就轻松搞定，做出来味道也是特别的鲜香，快来试试吧！

鲜香菇胡萝卜炒肉

By 馋嘴猫零食驿站

配料：

胡萝卜 1根、鲜香菇 250克、猪肉 200克、葱末 适量、蒜末 适量、豆瓣酱 1勺、精盐 1勺、酱油 1勺、醋 1勺

烹饪步骤：

1.胡萝卜削皮切片

2.鲜香菇切片放热水中焯一下

3.猪肉切片

4.猪肉放锅中翻炒，炒出油来，撒入葱末蒜末，加入盐，加一勺豆瓣酱

5.倒入鲜香菇翻炒均匀，倒入酱油，继续翻炒

6.加入胡萝卜继续翻炒均匀，加入水，盖上盖炖五六分钟

7.快出汁时加入一勺醋，翻炒均匀

8.出锅时撒上葱末即可

烹饪小贴士：

1、鲜香菇配胡萝卜营养全面，老少皆宜，搭配米饭非常好吃。

2、香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

3、香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

4、香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

5、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

6、胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

这道菜的营养怎么样？