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古方中医食疗专业人士介绍：海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速补充体力。更重要的是，海带是典型的“碱性食品”，排骨则是“酸性食品”，两者组合起来，能使人体达到“酸碱平衡”，老人常食用可益寿延年。 排骨炖海带做起来也容易： 1、将700克～800克排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开，将水倒掉或将浮沫去掉。海带20根左右洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6～8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。萝卜600克切成小块。 2、在锅里放入水和预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火炖1个小时，再加入海带，煮30～40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。来源于：古方中医网 
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