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“它”就是鱼泡，其他地方可能叫鱼胶或者花胶。其实最开始小编也不知道这个能吃，每次卖鱼都是不要，甚至一些杀鱼的老板直接给你扣了，因为不知道这个是什么，怎么吃，怎么去做！相信大多数人都不知道这个还能吃吧！还以为是内脏直接甩掉了！偶然一次机会在饭店看到一道鱼胶的菜品！并且附上了功效。看了那道菜品，小编感觉损失了几个亿啊！打那以后买鱼都第二句:就是鱼泡我要.大家猜猜第一句是什么？ 说道鱼泡做法很多种，也非常的简单.一般来讲我们买鱼，一条鱼就一个鱼泡！所以就顺带和鱼一起煮了。如果您比较喜欢吃鱼泡可以跟鱼摊老板购买的！比较多就可以炒着吃！今天就教大家如何料理鱼泡. 第一步将买回来的鱼泡别弄破清洗干净，再划破把里面的空气放出来。再清洗一次。最后一定要沥干水分！如果最好在裹上一层淀粉，但是淀粉一定不要太多。如果你要油炸的话就可以多裹点面粉上去。 第二步热锅下油，放入葱姜蒜炒香之后放入鱼泡，炒至鱼泡打卷卷的时候放入调料品，如果喜欢吃泡椒口味的可以加入泡椒，豆瓣酱也可以！继续翻炒，一直用大火，炒至鱼泡比较脆即可出锅！没熟的鱼泡吃起来比较有嚼劲。我们家里一般都是光炒鱼泡，没放其他的蔬菜！后期我可以尝试加点其他蔬菜进去，到时候在分享给大家！ 第三步出锅装盘即可，鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。所以男士可以多吃点鱼泡缓解压力！
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