自制那么大鸡排，金黄酥脆，肉质鲜嫩，超好吃，味道秒杀麦当劳

麦当劳的那么大鸡排推出已久，心里很早就有复刻这个炸鸡排的想法，今天刚好想吃，于是就研究了一下那么大鸡排的做法，掌握了这个技能，就不需要跑去麦当劳买啦，管够吃。

而且自己做出来的鸡排，外皮金黄酥脆里面肉质鲜嫩，健康又美味，完全不用担心食品卫生问题，吃不完还可以拿来做鸡排饭。另外，这个配方超简单，保证厨房小白一看就会。

材料

鸡胸肉1块、

大蒜3瓣、姜1小块、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、

盐半勺、料酒2勺、玉米淀粉一盘、鸡蛋1个、

面包糠一盘、

油适量

做法

1、准备好所有材料，先把蒜切成蒜末，姜切丝。

2、鸡胸肉洗净，片成三片，用刀背敲打使肉质松一些。

3、把切好的肉片放入碗里，加入姜丝和蒜末，倒入生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉，抓匀。放冰箱冷藏，腌1小时以上。

4、肉腌好后，先裹上淀粉，

然后滚上蛋液，

最后在面包糠里滚一滚。

5、锅里下油，大概1分钟以后，小火下肉炸，炸的时候要经常翻下，炸到金黄熟透捞出，用厨房用纸吸掉多余油。

6、趁热撒点孜然或者椒盐或者梅子粉，蘸着番茄酱吃，超级美味。

成品展示

做出来的炸鸡排，金黄酥脆，肉质鲜嫩，味道和口感真的不比麦当劳差，超好吃，赶紧学起来吧。