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大家都知道，药补不如食补，食疗是一种很健康的养生方法，中医食疗讲究“五色入五脏”，那什么是五色入五脏，五色入五脏有什么讲究呢？  五色，指的是食物的五种颜色，分别是绿、红、黄、白、黑！五脏，指的是我们身体中的肝、心、脾、肺、肾！古人认为，自然界的各种事物和现象，都可以通过木、火、土、金、水五行联系起来，所以便有了酸味、绿色入肝；苦味、红色入心；甘味、黄色入脾；辛味、白色入肺；咸味、黑色入肾的说法。《黄帝内经》中也说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。你看，五色入五脏还是很有中医道理的！ 绿色养肝 在食疗方面，因为“肝主青色”，青色的食物可以起到养肝的作用，所以尤其多食用一些天然原味的绿色蔬菜。  中医认为绿豆益肝，清热、降脂、排毒，有调治脾胃克化之功，为食中佳品，济世长谷！很多人都知道绿豆有清热解毒，去暑消水肿的作用，其实绿豆本身还含有丰富的赖氨酸和氨酸，而这两种营养素同冰糖结合就具有很高的食疗价值，尤其是可防止因为肝火旺而引起的上火！ 中医认为：芹菜味辛、微甘，性凉。具有平肝，解表，透疹、安神祝眠的作用。芹菜中的营养元素非常丰富，日常出现肝火旺盛、失眠烦躁的情况时，可以用芹菜来缓解。芹菜中还含有维生素E，可以起到抗氧化、美白皮肤，防止皮肤老化的作用。 红色补心 心属火，对应红色，那么我们在需要补“心”的时候就应该挑选红色的食物。 自古以来，红豆就被称为“心之谷”，中医认为红豆有补血、养心、利尿、化瘀、增进心脏活动、抗疲劳之功，而红豆中的三萜皂苷、铁还能起到保护心脑血管，抗血管老化的作用！除此之外，红豆中的淀粉含量也与谷物差不多，甚至蛋白质的含量高于谷物，所以红豆可以代替主食来食用！ 西红柿具有清热解毒的功效，同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素，更有利于减少毒素对于肝细胞的损害，保护肝脏的效果相当不错。同时，番茄还富含丰富的维生素和番茄红素，番茄红素有抗氧化，保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，从而降血脂，预防心脑血管疾病的作用。 黄色益脾胃 中医认为，黄色在五行中属土，对应人体的脾脏及胃，可以保护脾胃的健康，且食疗效果佳。 小米是五谷之首，性温，具有健脾和胃的功效。小米粥具有补气健脾、消积止泻的作用。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，小米粥还有安神之效！ 南瓜性温、味甘，想要健脾胃、消食，南瓜是不错的选择。而且，南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜胃病患者食用。还有，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化的作用棒棒哒！ 白色润肺 《黄帝内经·素问》金匮真言论篇记载：“西方色白入肺、开窍于鼻，其味辛、病在皮毛……”也就是说，多吃白色食物，具有养肺的功效。 对于体寒者而言，银耳是比雪梨还要养肺的食物。并且银耳比较温润，不管是肠胃不好、还是体质偏寒者都比较适用。银耳味甘、淡、无毒，是滋补佳品，能益气清肠，可以和雪梨一起炖汤喝！ 百合性平味甘，入心、肺二经，具清热、润肺、止咳、宁心、安神等功能，最适合失眠多梦、神经衰弱及神智恍惚的人食用。而且百合含有秋水仙胺及水仙碱等特殊成分，可以抑制癌细胞增生，也是防癌、抗癌的天然食补。 黑色补肾 黑色食物对应五行为水，入肾，能增强肾脏之气，可保健养颜、抗衰老、防癌等，对生殖、排泄系统大有好处！ 黑豆活血润肤。黑豆加盐水煮熟，当做零食，就能很好地补肾养发。现代医学证明，黑豆中富含的营养激素，能使人的肌肤富有弹性，减少色素沉淀，长期食用能改善发质功能，使头发乌黑密泽，皮肤白皙。古人认为豆是肾之谷，其形像肾，而色与肾色同，有很强的补肾养肾的作用。 黑芝麻是著名的补养佳品，含有多种糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、钙镁、蛋白质等，《神农本草经》说它能“益大气，长肌肉，润肌肤。”黑芝麻可以配合点心、菜肴做成各种美食，还可以炒熟后碾碎放盐，放在早餐的粥里也很好吃。 五脏要滋养，五色食物来帮忙，挑一种你需要的颜色，赶快为自己补一补吧！ |
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