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2014:阳光普洱生茶(二)从 E 值角度再去认识 H 值 (2014-07-15)

 ppk730 2018-09-05

2013年夏季开始,实施离体测试方案,所谓离体测试,就是摆脱人体上的测试 H 值,而且寻求茶体上的相关测试数据,形成好茶判据。

 

茶体上可以形成众多的测量值,从我们的研究方向出发,选择适当的测量数据,然后用公式计算出一个数值,这个数值带量纲,有实际意义,有量纲,就是説任何其他人都可以在相关实验室完成我们类似的测试。这个带量纲的值,我们称为 E 值,表示客观性普洱生茶好茶判据的终极测试。

 

2013年夏季开始的实验是属于原理验证阶段,独立设计实验方案,获取了第一批原始数据,分析数据后,实验原理成立,到2013年年底进行了54个茶样的实验测试程序,初步完成实验操作规范。

 

2014年开始,对实验数据进行 E 值公式设计与计算。

 

2014年6月1日发现 E 值计算公式中的一个漏洞,与前线实验室工程师沟通后,完善了 E 值计算公式。

 

离体测试好茶判据是 E 值,E 值越大,茶品越好。

 

我们想找出 E 值、茶性值和我们熟悉的 H 值之间的关系,不过这个困难不小,因为 H 值形成好茶判据本身是复杂性体内茶与人的非线性关系,而 E 值本身对应茶品测量数据是线性关系,在普洱生茶描述空间中是个高度值,茶性(内部时间值)与E值共同形成H值的客观基础。

 

但需要说明的是 H 值是 E 值与茶性值在人体上的表象,是非线性关系,而 E 值是线性的。

 

2014年7月14日,按第三次修正的实验测试与操作规范下产生的第一批茶品 E 值已经产生,我们耐心等待陆续的基础测试数据,完成所有普洱生茶爱好者梦寐以求的客观性好茶判据。

 

我们现在发展用E值与茶性值替代H值形成普洱生茶好茶判据,是基于对经典科学与复杂性理论全面的分析、认识之后,E值直接在茶品本身上的某些测量数据集上形成好茶判据,这个判据是单一带量纲、有意义的数值,很明显,E值具有最大限度的客观性,而且在经典科学理论范畴内,容易验证测试结论。


和E值的客观性比较起来,H值是复杂性理论范畴内的复杂适应性的表现。

 

关于复杂适应系统(简称:CAS),美国约翰·H·霍兰在其经典著作:隐秩序   适应性造就复杂性一书中全面

揭示了复杂适应系统所涉的原理,这些原理简单而深邃。

 

我们看看霍兰的这些复杂适应系统简单原理,从而去理解H值。

 

霍兰:寻找支配复杂适应系统行为的一般原理,接近找到一种解答。

 

霍兰:描述我们能够做什么。

 

霍兰:复杂创造简单。

 

霍兰:复杂性如何涌现和适应。

 

霍兰:复杂系统的共同点:在发展变化中的协调性──复杂适应系统标志着我们直觉上认为存在着一般原理控制着CAS的行为,这些原理还暗示了解决随后问题的方法。

 

霍兰:规则──行为:意图并不是要宣称我们能够在真实主体中明确地找出其规则。规则只不过是用来描述主体策略的一种方便途径。

 

霍兰:适应是生物体调整自己以适合环境的过程,生物体结构的变化是经验引导的结果。因此,随着时间的推移 ,生物体将会更好地利用环境达到自己的目的。把学习与相关过程也包括进来。时间尺度确实因情况而异 ,一旦重新标度时间,这些情况所涉及的机制是共同的。

 

霍兰:将CAS看成是由用规则描述的、相互作用的主体组成的系统。这些主体随着经验的积累,靠不断变换其规则来适应。在CAS中,任何特定的适应性主体所处环境的主要部分,都由其他适应性主体组成,所以任何主体在适应上所做的努力就是要去适应别的适应性主体。这个特征是CAS生成的复杂动态模式的主要根源

 ,要理解CAS,我们必须理解这些随时间不断变化的模式。

 

实际上,霍兰上述对CAS基本原理的说明已经将普洱生茶领域中:茶与环境、茶与人、人与环境三大关系的产物:H值在不同关系中的变化,作出了足够的说明,实现H值的规则,需要{2011}的保障,{2011}正是那些系统规则实现的前提,而且我们精确的表达出来了,从而保障H值的有效性。

 

但是,正如霍兰所说,复杂适应系统的时间尺度因情况而异,在茶与环境、人与环境这两个个关系上,可以在{2011}中获得相对精确的描述,但是在茶与人这个关系上,就不能这样去做了。

 

这正是我们深刻理解一个人的H值形成好茶判据的局限性:无论新茶、陈茶都不能独自在人体细胞内完成熵减过程,必有体内其他物质的参与才行,而且H值仅仅是做功放热的部分度量,破坏了唯一性和客观性。从而转向使用相对客观且唯一的E值和茶性值去形成好茶判据的原因。

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