| 共 57 篇文章 |
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1：生茶制程，关联茶叶自然的内源酶，除了普洱生茶制程下，保留了茶叶内源酶，在一定冲泡规范下，形成孤城之梦过程出现的必要条件，在其他两类不同于普洱生茶的、但是同样在制程上保留了茶叶内源酶的云南其他两种茶上，也同样能出现孤城之梦过程，这两种茶是云南熟茶和云南生晒红茶，前者制程上发酵前的毛茶状态和普洱生茶一样的制程，后者仅仅... 阅85 转2 评0 公众公开 22-12-31 10:46 |
涅槃---云南茶泡法研究（第三部：生晒红茶、熟茶低温环境）发现孤梦捞月。继泡法第一部、第二部后，进行了云南生晒红茶、熟茶对应的泡法测试，同样，云南生晒红茶、熟茶，也是具备茶叶原始内源酶的茶类，泡法也应该适应这两类茶，生晒红茶、熟茶G图测试如下：，就是这个茶，在130盖碗最大投茶量10.5克下，第一次792就出来孤城之梦，性价比茶刚... 阅48 转4 评0 公众公开 22-03-20 10:16 |
涅槃---云南茶泡法研究（第二部：新生茶低温环境）这就解释了为什么A级茶上，投茶量大后，孤城之梦反而弱了，是转化到H图那样的身体其他区域放热，只有普通生津回甘了，而性价比茶，在形成孤城之梦波峰位置上的投茶量高，再高投茶量是限于130ml盖碗最高投茶量10.5克的，还没有脱离形成孤城之梦需要的放热分布区域，同理，A级茶在投茶量小区域形... 阅12 转0 评0 公众公开 22-02-12 16:47 |
表面看来，提高润茶水温到70℃，当然可以比60℃润茶更快润好茶，年度文章写作期间也是边喝茶边编辑文章，马上就进行了70℃水温润茶两次，然后90℃水温按照平时试茶冲泡规范的投茶量：130ml盖碗，投茶量10.5克，农夫山泉峨眉山市售瓶装水，润茶水温低于茶季山上测试冲泡规范，所以调整过润茶次数为两次，第一次是泡润，第二次是淋润，使用茶品为... 阅31 转0 评0 公众公开 22-02-12 16:45 |
实践中，生茶内源酶解构的话，就是“死”，有内源酶保留就是“活”，生茶制程就是保留了茶叶内源酶，表现就是生茶E&R时空中的轨迹，驱动R变化的驱动力，就是生茶内源酶的存在，长久仓储不失良好的品茗性，生茶特征就是牺牲新茶阶段的香气（高温制程逼高香使得茶叶内源酶解构）、口感（发酵获得良好口感但是耗散E值），获得未来的高E高R茶，... 阅66 转0 评0 公众公开 22-01-01 00:28 |
[原]茶中捞月 茶中捞月。捞月定义：放热分布通达全身，相当优秀的号级茶这类茶性趋温性茶品，放热分布才会通达全身。两次捞月失败，反思了一下，想温性茶带动放热强烈的生茶放热分布下行是指引，两次都不成功，想起昆明刘姐刚好在勐海，说起她茶行有个茶疗项目，使用混合茶形式是生茶：红茶=2：1比例，老想茶性温的茶量多点引导生茶放热下行，结果相反，上半... 阅28 转0 评0 公众公开 21-09-20 10:44 |
如果从物理学思维上看，我喝生茶身体没有放热过程，那么这个用身体放热过程的持久性判定生茶好坏的判据就不成立。训练要达到的目标为：对应茶样的描述圈色与”铁坨“报告的身体内源性持续发热感觉描述圈色一致。也就是红圈茶样对应红圈身体内源性持续放热描述，其他类推，如果茶样红圈对应身体内源性持续发热是深绿色圈、淡绿色圈、或者白圈，... 阅72 转0 评0 公众公开 20-09-26 15:01 |
奶中捞月大事记。2020年6月初，普势力玩家团群内ID 西藏（南宁）阿农 提议在奶茶中使用生茶，促使奶中捞月文章的形成。2020年8月4日，普势力玩家团群内 ID 激情捕龙 发现先喝奶再喝生茶，体感来的快。8月5日实验，先喝百菲酪水牛奶200ml（一盒），后使用2020春C4+评价茶（评价地区海拔1140米的易武高山寨、海拔1100米的勐海县城），孤城之梦泡... 阅39 转0 评0 公众公开 20-08-06 09:48 |
以后反复测试茶、水比例1克：100ml水，滚一下保温状态出茶，茶水：奶比例大约1：1，评价为C3+的2020春新生茶使用这个配比，评价为C4+的2020春新生茶由于茶浓度更高，茶用量递减20%，用茶：水比例0.8克：100ml，茶汤：奶的比例保持大约1：1，维持了特仑苏纯牛奶体感分布在身体上部区域与茶水的体感分布相同，广西百菲酪水牛奶可以达到全身的体感... 阅144 转0 评0 公众公开 20-07-13 14:42 |
2019年年度文章：生筋、阴筋、阳筋。茶季形成不再是阴筋。就大多数人用生茶的香气、口感判定茶好坏而言，你总不至于今天判定一款新生茶香气、口感“好”就是一款“好茶”，明天生茶的香气、口感变化了，你还得判定这是以前判定的“好茶”，生茶一生中，香气、口感不断的变化，你的判定必须锁定这些无穷的变化，难道变化万千的香气、口感能使用... 阅458 转0 评0 公众公开 19-12-31 21:55 |
