这菜1斤只要2元，类胡萝卜素却是玉米的606倍，常吃增强视力

蒜香红薯叶

By 女人花2607

配料：

红薯叶 400克、蒜 5瓣、小葱 1颗、蚝油 1勺、食盐 适量、十三香 1勺、生抽 1勺、香醋 1勺

烹饪步骤：

1.红薯叶摘去老梗，洗净，放入水里浸泡半小时

2.捞出沥干水分备用

3.大蒜切碎，小葱切段

4.锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱段爆香

5.倒入红薯叶快速翻炒

6.炒至八成熟后，加入生抽，蚝油，十三香和食盐调味

7.出锅前淋入香醋

8.上桌开造。

烹饪小贴士：

1、红薯叶中富含维生素A，因此具有很好的改善视力的功效。

2、红薯叶中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，从而预防便秘、痔疮等问题。

3、红薯叶中含有丰富的叶绿素，可以为人体提供维生素，有造血、解毒及对抗疾病等功效。

4、红薯叶中富含钾元素，可以维持身体内部渗透压平衡，有助于血压控制。