【养生厨房】今日菜品《有助于降低血糖——燕麦烧饼》

特点

糖尿病人群在饮食上怕摄入过多的主食量，因为主食中的淀粉是导致血糖升高的主要因素，而营养专家李缨推荐了燕麦，用燕麦来代替主食，不但可以起到控制血糖的功效，还避免了怕吃主食过量的问题，在降糖上，推荐了一种萝卜缨，这种萝卜的缨是常见萝卜缨中膳食纤维、胡萝卜素含量最高，这种萝卜缨就是小萝卜缨，再加上燕麦，两者强强联合，对于降糖控糖的功效是较好的，在制作上，大厨陈吉春用小萝卜缨和燕麦做出两道美食，一道是燕麦烧饼，另外一道是控糖小凉菜，具体如何制作呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

燕麦烧饼

【食材】

燕麦 面粉 小萝卜缨 黄瓜

【专家】

陈吉春 中国烹饪大师

李   缨 宣武医院营养科主任

制作步骤

1

小萝卜缨切碎一部分，放入燕麦和面粉中，加入清水和成面糊。

2

锅中倒油，放入面糊摊制成饼，撒上黑芝麻。

3

黄瓜和另一部分小萝卜缨切段，放入生抽、醋、白酒。

4

放入花椒、桂皮、八角、香叶，腌制24小时即可。