鸭母捻,是一道潮汕地区有名的甜品小吃,是一种有馅的糯米粉制汤圆,取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。也是潮州传统小食,首创于清代初年,然而在揭阳,相信许多吃货们已经很少再见到卖鸭母捻的身影了~ 果条卷是潮州传统名小吃之一。因物美价廉深受本地人喜爱,其中要数潮安区登塘镇的果条卷最出名。就是用果条皮包些菜脯、笋等等,再在上面刷上一层芝麻油就可以了。 无米粿顾名俗称水晶包,是潮汕地区传统名小吃。无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。马铃薯、芋头或竹笋切成小粒,加沙茶等炒熟。不过,现在的能吃到的无米粿越来越简单,大多只是加点碎韭菜,简单却依然美味。无米粿的皮是番薯粉做的,馅则多为蔬菜杂粮。 |
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