发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自： 独钓小鱼儿 > 《美食制作方法》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
也说“吃豆腐”
看《随园食单》我们会发现，袁枚提到的豆腐菜名，多是走官府私房菜的路线，以制作者家的主人为其命名:例如蒋侍郎豆腐、杨中丞豆腐、张恺...
干烂豆腐真的不是鸡刨豆腐
袁枚爱吃豆腐，在《随园食单》，杂素单中，他说得最多的便是豆腐，有“蒋侍郎豆腐”“杨中丞豆腐”“张恺豆腐”“庆元豆腐”“芙蓉豆腐...
说豆腐
说豆腐相传豆腐是西汉淮南王刘安发明的，可《史记》《汉书》都明白地记载刘安因谋反事败畏罪自杀，一生和豆腐没有丝毫瓜葛。由豆腐还衍生出豆浆、豆汁、豆皮、豆干、豆腐脑、霉豆腐、臭豆腐等无穷的附...
王太守八宝豆腐
王太守八宝豆腐 求收藏，求推荐啊！这道菜的菜名叫做王太守八宝豆腐，据传当年康熙晚年，喜欢吃松软爽滑的菜式，于是宫廷里的御厨们就jīng心研制了这道菜。不过回去之后，这道菜依旧是被这位老大臣吃...
央视《味道》介绍王太守八宝豆腐 师傅刀工“出神入化”
央视《味道》介绍王太守八宝豆腐 师傅刀工“出神入化”2017-05-08 17:12:17 来源：观察者网关键字: 王太守八宝豆腐央视味道央视央视节目...
我想吃你的豆腐，很想
清代有两道将朴素无华的豆腐做出花儿的名菜，就是将这种“吊鲜味”之法发挥到了极致——“八宝豆腐”和“文思豆腐”。文思豆腐的用材和...
以茶叶和豆腐的名义
以茶叶和豆腐的名义以茶叶和豆腐的名义去北方办事，返回时对方热情相送，临到车站，主人让司机从后备箱拖出一个大袋子递给我，里面像有个长方形箱子。主人说，我们领导关照的，一定要您收下，一点茶叶...
高太守家的鸡，找捶
清代美食家袁枚先生在《随园食单》书中不经意地记录了很多清乾隆时代私家名菜名点，比如吴小谷家的烧茄子，杨参军家的全壳甲鱼，杨中丞...
大家都爱吃豆腐，我讲讲豆腐的历史和文化
大家都爱吃豆腐，我讲讲豆腐的历史和文化清代汪汲的《事物原会》记，周代已有豆腐，可惜在先秦古籍中，至今未找到证据。汪日桢《湖雅》...
微信扫码，在手机上查看选中内容
