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土豆，又被称为马铃薯、洋山芋，有“营养之王”的称号。土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。 今天这道香煎土豆，用油将土豆两面煎至金黄色，用盐和胡椒、孜然调味即可。口感沙沙的，混合了孜然香，很是可口，既能当饭吃，也能作为菜来下饭，关键制作非常简便，很值得试一试。 食材： 土豆2个、盐2克、黑胡椒碎少许、孜然粉少许、油2勺 做法： 1.土豆洗净去皮，切成半厘米左右的厚片。 2.厚平底锅中放适量油烧热。 3.将土豆片均匀地摆放在锅底，用中火慢煎。 4.一面煎至焦黄后翻面煎另一侧。 5.最后撒黑胡椒碎、孜然粉、盐调味即可。 小贴士 煎土豆片的锅一定要厚底锅，否则容易煎糊里面还不熟。 喜欢今天的文章 |
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