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饮食管理也是糖尿病治疗的一部分，不论是单纯的血糖升高，还是其他因素引起的血糖异常，都要限制饮食。糖友早期如果能及时治疗且按照合理的饮食计划心事，完全可长期稳定血糖，可以说“正确饮食”是最简单、便宜的降血糖的方法了。 对于要“管住嘴”这件事，不少糖友觉得比较难，毕竟几十年的习惯说改就改，需要一定的时间。其实饮食管理没那么难，大多数糖友依旧可以正常的吃喝，只血压稍微调整下一些饮食习惯。 要想能吃好、喝好，还能稳定血糖，3点饮食技巧要牢记:  多吃蔬菜，尤其含膳食纤维高的蔬菜 糖尿病饮食要遵循“低糖、低盐、低脂”的饮食原则，而蔬菜恰恰是符合“三低”原则的代表性食物。蔬菜中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，适当增加摄入有助于提高身体的抗氧化性，还有助于糖友控制体重。 尤其是含膳食纤维高的蔬菜，如莴笋、芹菜、茄子、西蓝花、芥菜、卷心菜、胡萝卜、香菇、薯类等等，这些都是糖友可选的蔬菜。既能增加饱腹感，摄入膳食纤维又能一定程度上降血糖。 蔬菜中的南瓜和土豆糖尿病患者能不能争议比较大，其实这两类食物糖友都可以适当吃，最好是代替主食吃，吃了这两类食物最好不要再吃主食，这样就能保证对血糖的影响较小，保持血糖稳定。  少吃肉类食物，最好搭配吃 大多肉类食物含脂肪、胆固醇都较高，限制糖友摄入肉食是遵循低脂的饮食原则。糖友每天摄入肉类最好不超过100g，选择肉类最好是瘦肉，不吃肥肉。 按种类来分，先吃鱼、虾肉，其次选鸡肉、鸭肉等，最后吃猪肉，主要是考虑到各种肉类脂肪和胆固醇含量的情况。建议大家各种肉掺着吃，既不会腻也能营养均衡。 烹饪方式以蒸煮为主，最好不要做成油炸、红烧、糖醋等较重的口味，及时摄入的少，但该吃不该吃的盐、糖等都摄入了，对血糖控制十分不利。除此之外肉汤含油脂、胆固醇、嘌呤都较高，尽量不喝或少喝。  主食尽量以粗纤维原料做 说完蔬菜和肉食怎么吃，再来说说主食。平常是的主食多数为米饭，白面馒头、面条、饼等，升糖指数都比较高。加以做馒头、面条等主食的原料，可以用粗粮来做，如荞麦面、莜麦面，玉米面、山药面、燕麦等，相对来说饱腹感强，摄入的少，升糖指数低。建议糖友吃饭采取七分饱原则，两餐之间加餐，更有助于降低。  除了合理计划饮食，一些明确会影响血糖的食物，糖友应该坚决不吃: 酒类包括白酒、啤酒、红酒;含钠高的食物如咸菜、腌肉等，摄入盐分太多不仅升高血压，还会加速动脉硬化，对糖友危害大;明确含油脂胆固醇高的食物如猪油、动物内脏、油炸食品等;升糖指数高的食物，如糕点、饼干等点心，各种含糖饮料，纯糖果等。 |
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