六嫂请你吃油闹闹的臭豆腐

臭豆腐要做得好吃也有讲究，选料要好，豆腐要炸的透，点睛之笔甜面酱咸甜比例也要刚刚好！

油闹闹独家秘制的臭豆腐，加了黑芝麻，使得颜色偏黑，制作复杂却也香气更浓。这一道臭豆腐几乎是来店必点。

“油闹闹”的前生，从和别人拼店面开始

本着只是小试一下的心，低调的开了起来

却不想，没过几天

却成为了当时江城路上的一道奇景

一到夜晚就门庭若市，人声鼎沸

 

后来老板掷重金，搬迁至武林路，

新店白天卖杭帮面，晚上卖炸物，

做的却都是老底子的好东西。

 

“油闹闹”必点

鱼尾巴

炸鱼尾，自然是店里的不二招牌

老板挑选的鸦片鱼尾每条大小在2两左右

太小的容易被炸老，太大的炸不透

老板独家酱料腌制过后下油锅炸

是别家吃不到的好滋味

香辣小龙虾

香辣小龙虾是老板推荐的镇店宝，小龙虾是老板跑遍全国最后挑中的盱眙小龙虾：体色红亮，富有光泽；体表干净，活力十足；肉质鲜嫩、肥硕饱满。

去头龙虾下锅脆炸至鲜红色后捞出。洋葱、精葱、蒜瓣、土豆先下锅煸炒出香味，加入高汤、和龙虾一起焖煮，起锅前加入自制虾膏和独家秘制酱，那味道闻一口就忍不住流口水…

掌中宝

老板说，他们用的掌中宝可是品质极佳的，骨头大，肉少，极其有嚼头。

皮皮虾

椒盐皮皮虾，一上嘴就停不下来。只想再来一杯啤酒，才是真正的畅快。

蟹面

老杭州的面看似简单，

其实最考验烧面师傅的手艺

如今又到了吃蟹的季节

来一碗招牌蟹面

肥美的蟹肉和劲道的面条，绝配！

蟹面不是杭帮面的代表，却是美食君的私心推荐，香浓的酱香气味，豪气的一整只梭子蟹，红亮的色泽光看着就让人食指大动。

来自大厨的秘制酱料，增添了鲜香却又不喧宾夺主，完美释放蟹肉的鲜美。酱汁包裹着专门定制的面条，软而不烂，回味都是丝丝入扣的鲜甜！