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昆明的肠旺米线，让无数人魂牵梦绕，简简单单的食材，却有着让人念念不忘的神奇能力，而这家30年老店，就凭着一碗肠旺米线征服了昆明人。  一碗肠旺米线，卖了30年  岗头村毛驴早点肠旺米线，名字有点长，店面看起来也没什么特别的，却已经经营了30年之久，靠着一碗肠旺米线，俘虏了无数昆明人的胃。  每天八点营业，大盆的血旺、肥肠、海带等都已经备好，不一会店外就排起了队，为了这一口肠旺，跑多远都不嫌累。新鲜血旺和大肠，煮的入味，既有弹性又易嚼。米线烫熟、加汤、加帽，整个过程一气呵成，美味由此诞生。 进店必点的经典当然是肠旺米线啦！  看起来朴朴素素的肠旺米线，却是店里的明星产品。一半血旺一半肠，加上各种佐料，看起来就让人食欲满满。  血旺Q弹，进口之后就知道品质够好。带着淡淡的辣味，自身特有的香味也被激发得淋漓尽致。  大肠的弹性就更不用说了！虽带着一点肥，但入口不会觉得腻，越嚼越香，吃完后还让团长念念不忘。  海带血旺米线 海带血旺米线，将海带的鲜与血旺的嫩完美结合，别看这简单的一碗，吃起来却风味十足。  靠着血旺，一碗平淡无奇的米线变得无比诱人。血旺独有的柔韧口感，正是昆明人最魂牵梦绕的味道。  大片的海带，细腻软糯，汤底的味被揉进其中。与米线一起送入口中，口感很有层次，一碗吃完超满足。 鸡 汤 面 条  喜欢小清新的小伙伴，一定不要错过这碗鸡汤面条。醇厚的鸡汤打底，筋道的面条、大块的鸡肉，香味扑鼻。  没有过多调料的修饰，鸡汤自身的味道就把这碗面条展现到了极致。吃之前一定要先喝一口汤。 鸡肉扎实够味，没有丝毫腥味，吃完口中香味久久不散。不管是在早晨还是傍晚，热腾腾来上一碗，都很合适。 卤 面 寻常的卤面，在这里也有着特别的味道。辣椒、花生碎、卤肉、腌菜……料足了，味道才好。用筷子搅拌均匀，让面条充分吸收调料的味道。诱人的色泽看得团长口水直流。 筋道的面条入口爽滑，大口大口吃才过瘾！辣而不燥，花生碎嘎嘣脆，辣椒也够味，越吃越香，一碗很快见底。 茶 叶 蛋 来这的客人，都喜欢点一碗米线，加一个茶叶蛋。长时间的煮制让鸡蛋变了色，味道嘛，得自己尝了才知道。剥开蛋壳，晶莹光洁的蛋白就露出来了。营养健康，很是入味，早晨吃一个，活力一整天。 朴素的口碑小店，店面不大，门头也被树阴遮得有点看不清，直到看到很多人在这排队，小编才发现了它。几张桌子，一个简单厨房，就构成了店的全部。客人来了在窗口等餐，冰柜里有饮料，有需要就自取。 除了专门的佐料，每张桌子也有放置调料，不够辣、味太淡都可以调剂，小店虽朴素，但该有的一样不少。小编来的时候已经晚上七点半，店里陆陆续续还在有人来。一进店就吆喝着：来一碗肠旺米线！喜欢肠旺米线的小伙伴，一定要过来尝尝，寻常的食物，给你不一样的惊喜。 |
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