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蔓越莓曲奇饼干，大家肯定都听过，也是一款非常简单的曲奇，基本上就是把所有原材料混合在一起就可以了，但是需要塑形，那片中有用到的那个曲奇神奇呢，下面一块跟我来做吧！ 食材 蔓越莓 100g 黄油 250克 糖粉 100克 低筋面粉 350克 鸡蛋 1个  食材准备 蔓越莓曲奇饼干要开始做喽第一步 蔓越莓切碎备用，鸡蛋打成蛋液，黄油解冻至软化（不要变成液体，可以用手指戳一个洞就行），面粉过筛。  第二步 将糖粉倒入黄油，用刮刀搅拌均匀，分两次倒入蛋液，用电动打蛋器搅拌至蛋液被黄油吸收，不要过度打发  第三步 分次倒入低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒状。  第四步 加入蔓越莓干搅拌均匀  第五步 用油纸包住面团，弄成长方体后放入冰箱（不着急可以放冷藏室，赶时间可以放到急冻，放急冻大概40分钟，放冷藏大概2小时）  第六步 冷冻后拿出，把饼干切成5MM的片状就可以了，然后放到烤盘内，记得烤盘内一定放上一层吸油纸，就可以开烤了  第七步 烤箱预热180度，放入切好的饼干，烤20分钟，我个人喜欢烤10分钟拿出来反面再烤10分钟，这样感觉两面的颜色比较均匀。烤好后拿出来放凉，冷却后饼干就变得很酥脆喇！  烤好了 温馨小提示：如果要做图形的可以放入急冻冻大概15-20分钟，冻的微硬再用模具做图形会比较好弄。 由于每个烤箱的脾气都不一样，建议自己控制烘烤时间和温度。 |
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