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美食聚集地的上梅林， 有家开了28年的粤西餐厅。 去他家的人都有一个怪癖—— 吃到最后要把锅一起啃了！ 想挑战的， 定位到这块牌坊就能找到它 …… 这口锅能吃出3种不同的style， 两个人千万别点，根本吃不完！！！ 因为……是拿一个大冬瓜做的！ 特色冬瓜盅 冬瓜盅有两种选择，猪肚鸡冬瓜套餐和鳄鱼养生套餐。精简持家的七七当然要选性价比更高的猪肚鸡套餐啦~ || 猪肚鸡冬瓜套餐 || 这面相就不容小看，30多斤重实心的大冬瓜，切成3段，挖掉中间的瓤做盅，放到锅里隔水煮，锅子重的七七都端不动。 连锅盖都是冬瓜做的，超级萌~揭开盖子，香味扑鼻而来，汤底都是用鸡爪和筒骨熬出来的浓汤，只放了少许盐提鲜。 每份套餐的正确吃法要分三轮，每一轮都是不同的味道，我们一行四个人，吃到最后一轮的时候，撑得直不起腰！ 第一轮：大口吃肉局 汤一沸，就可以把鸡肉和猪肚放下去煮啦~没几分钟香味就飘出来啦，一桌人连手机都不玩了，眼巴巴的望着冬瓜盅闻着味儿吞口水。 煮5分钟左右，就是吃鸡肉和猪肚的最佳时期，随手一捞，底下满满的全是料。 肉白皮亮，鸡肉也很紧实，肥瘦恰到好处，一尝就知道是个正经的信宜走地鸡，平时一定没少健身。配的秘制酱油碟，还带着丝丝甜味。 吃完肉正好喝熬好的鸡汤，被熬的金灿灿的，油光满满的鸡汤，是那种不加调料，熬出来的鲜美。 第二轮，美容养颜局 把猪肚鸡和汤吃干抹净，是时候让服务员开始第二轮了。把煮到入味松软的冬瓜肉切片沉到锅底，加汤静待几分钟，就可以安安静静的做一枚真吃瓜群众啦。 不同于前一碗汤底浓稠的鸡汤，冬瓜汤喝起来味道更加鲜甜，不仅清热利尿，重点是滋补养颜还是减肥圣品，深得七七喜欢。
第三轮，清肠spa局 最后一轮加汤把生菜烫熟，生菜的清爽可口，正好给吃完肉的肠胃做了一次减负，再喝一口淡淡的菜汤，整个人更舒服了~
到店不点等于没吃好 菜店里的好多食材都是从茂名信宜采购回来，经过我们粤西小马哥亲自验证，每一口都是地道的粤西风味。 || 招牌葱油鸡 ||
还没上桌，就先闻到了浓郁的葱油香味。淋上香葱爆炒后的热油，大大增加了鸡肉的香味和色泽。小马哥吃完直点赞，只有经历过满山跑的走地鸡，才能有这一身的“腱子肉”。
因为脂肪少，每一块肉都是精华，一口咬下去浓郁的肉汁混合着葱味爆发出来。剑人疯拍个照的间隙，鸡肉就被我们光盘了，气得他念叨了一下午！ || 黄金豆腐 ||
把黄豆磨成浆混合鸡蛋沉淀，先蒸后炸最后加入秘制的酱汁入味煲熟。因为制作过程十分繁琐，店里每天限量供应。
外皮炸的酥酥的，咬开之后，里面的豆腐像布丁一样软嫩香滑，可以直接吸出来~表层绿色的海藻沫完全是点睛之笔，让豆腐更加清香不油腻。 || 招牌食惯嘴捞粉 ||
“食惯嘴”就是太好吃把嘴巴宠坏了的意思，因此这份招牌捞粉也成了进店必点。经过新鲜的花生油提香，原本咸鲜的酱油汁里还增添了一分花生的厚重感。
店里的捞粉，从磨浆到切条，都是纯手工制作。蒸粉非常讲究火候，时间短了粉不够嫩，时间长了又会黏在一起。
像这种蒸熟后又薄又通透的粉皮，吃起来才会香滑细腻有嚼劲~
蘸上店里特调的辣椒酱，有着让人提神的辛香滋味，这辣椒还真是辣得过瘾又开胃~ || 信宜家乡煎豆饼 ||
样子看起来就是我们平常的豆腐，但是在信宜家乡被称为豆饼。只用花生油和盐煎两面，也是信宜的一道传统美食。
表面吃起来脆脆的，但是里面又保持豆饼的嫩滑，重点是清淡不油腻，一块接着一块吃，越回味越香~ || 菜脯煎蛋 ||
菜脯剁得细碎和着打散的鸡蛋摊成蛋饼，整个蛋饼中间厚周边薄。每一口咬下去菜脯喀吱喀吱的又脆又响，略微烧焦的地方吃着更香。 || 信宜家乡捞麦菜 ||
食材和调料都极其简单的一道菜，但是色泽碧绿，味道也清淡爽口，最适合作为夏天的开胃菜。 在这里吃饭不是一般的舒适 不需要华丽的装修环境，这里只有最地道的粤西风味。约上家人、朋友来这里吃上一顿家乡菜或是第一次粤西菜尝试，都是很好的选择。
进门的架子上摆放着店里的食材和调料，还有来自粤西的土特产，吃不过瘾还能顺手买上一份回去。
虽说是家开了28年的老店，经过重新装修后，环境也有点小清新了。墙上趣味涂鸦就是店里的招牌菜推荐，靠窗的卡座位，还别有心意的铺上了小清新的红格子桌布。
大堂的电视声、店里客人的说笑声、偶尔从厨房里传出的锅碗瓢盆的碰撞声。它不时尚也不高雅，但却随意而接地气，是最简单也是最真实的生活场景。 TIPS 1·门口有停车位提供。 2·建议多人同行，可以尝到更多菜式。 3.如果想要坐包厢，需要提前打电话预定。
【人均】65元 【电话】0755-83115793 【地址】上梅林梅村路8号(上梅林村牌坊旁) 【交通】9号线梅村C1出口步行可达 【营业时间】10:00-14:30/17:00-22：00 |
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