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西方艺坛称赞张大千先生为“东方之笔”，他技艺超群，八面玲珑。在中国传统绘画山水、人物、花鸟、禽兽等门类上，他样样精通，登峰造极。他一生喜好游历，从南到北，从东到西，从国内到国外，他一生到过数十个国家和地区，正如大千自己所说，“老夫足迹遍天下”。人非草木，孰能无情；食色性也，人之常情。一代艺术大师张大千先生也一样不能脱俗，在生活上也有“食”和“色”的喜好。 张大千“食”之一面 张大千爱美食，是一个十足的“吃货”。为了吃到自己喜欢的，张大千会亲自下厨掌勺。由于张大千画艺登峰造极，中国画十八般武艺样样精通，即便画蔬果类题材的作品也是精彩绝伦，他画过很多蘑菇、萝卜、竹笋、水果、白菜等，可见张大千对美食的喜爱也传递到绘画创作中。如果说绘画是生存赚钱的职业，那么美食就是他人生的享受，正如大千所说，吃在肚里才是最实惠的。 张大千 蔬果 嘉德2013秋拍 成交价166.75万元 张大千1967年作《宴顾毓琇等菜单两份》拍卖价：47.4万元 张大千生性爱交朋友，无论在大陆还是在海外，隔三差五都会设家宴邀约亲朋好友，这似乎已成为大千平生一乐事。很多大千好友在参加大千“大风堂酒席”后都记忆犹新，因为这样酒席是绝无仅有的待遇。亲友们不仅能赏画，而且能品尝到如御厨般独门绝技的美食，在宴席上还能听到文化渊博的大千先生摆龙门阵，宴席结束后还能收藏一张大千亲书的菜单，而这张菜单今天已经价值不菲了。 “吃是人生最高艺术！”这是张大千的铭言。他不仅喜好吃，而且会品尝。有业内人士说，判断美食家的重要标准有两个条见，一爱吃，二懂吃。“爱吃”好理解，“懂吃”就是要知晓这道菜的做法渊源，还要深谙这道菜的食材特点，并能下厨做出来，要色、香、味、形俱全才算得上全科素质。 张大千爱吃也有家学渊源，他的母亲就善于烹饪，所以他也得之所传。他是四川人，开始肯定喜欢的是川味的麻辣鲜香，后来旅居海外可谓百味杂融，开始喜欢粤菜、鲁菜、苏州菜等中国菜系。张大千的大女儿张心瑞说：“先父一生所嗜，除诗文书画外，喜自制美食，其足迹遍全球，食尽人间美味。” 张大千《大千居士学厨》食谱，2001年成交价：248万 张大千深谙烹调之道，日本出版的《中国宴席风味》一书中就收录了不少大千先生的菜谱；大陆名厨杨国钦潜心研究大千菜肴，他编著的《大千风味菜肴》披露了大千融会贯通创造的许多“大风堂菜”，如大千鸡块、大千樱桃鸡、魔芋鸡翅、姜汁鸡块、茶薰鸡、大千干烧鱼、干烧鲟鳇翅、泡菜烧鱼、家常鳝鱼、红烧大肉、三味蒸肉、珊瑚肉、冬菜肉末、家常羊肉碎末、烩一品豆腐、清汤鸡膏、清炖牛肉汤、红烧牛肉面、清汤腰脆、大千丸子汤、蜜味蛋泥、麻辣侧耳根、蜜味汤元等等。 张大千先生和海外中国川菜第一名厨陈建民先生合影 大家知道，张大千的“大风堂”里不但培养出许多知名的画家，也出了不少名厨。而这些名厨将张大千独创的“大千菜肴”在世界各地发扬光大，其麾下门生先后在德国曼海姆、巴西圣保罗、日本东京、美国纽约等以秘制“大千食谱”闻名全球厨界。 张大千“色”之一面 风流才子张大千一生共有四位夫人，分别是曾庆蓉、黄凝素、杨宛君和徐雯波。 曾庆蓉是张大千最先娶的第一位夫人，她是一位大家闺秀，是旧式的家庭妇女，在双方父母主持下，张大千和曾庆蓉结亲，但因为是包办婚姻，所以俩人感情不深。 不久之后，张大千又娶了第二位夫人黄凝素。黄凝素不仅人长的漂亮，而且聪明能干，深受张大千的喜爱。黄凝素是大千母亲的一位远亲，因父母早逝，便来到张大千家生活。后与张大千自由恋爱，黄凝素因此成为张大千第二位夫人。黄凝素对绘画也有不俗的见解，张大千和她真是举案齐眉，她不仅为夫君带来创作灵感，还为张家开枝散叶，共育有11个子女。后因张大千过于宠爱三夫人，长年备受冷落与煎熬，终日以牌为友，以至于后来红杏出墙，1947年与张大千离婚了。她把女人一生最好的时光都献给了张大千，对张家也是功不可没。 张大千第三位夫人名叫杨宛君。1935年夏，张大千在北京中山公园水榭举办个人画展，与才貌双全的杨宛君邂逅，当时宛君是北平城南观音阁的曲艺演员。张大千称赞道：“杨小姐的大鼓唱得太好了，听来感人肺腑，对我的绘画有很大的启示。”杨宛君也十分钦佩张大千的才华，见他美髯拂胸，谈吐文雅，目光炯炯，爱慕之情也不禁油然而生。自此二人频繁接触，感情日笃，遂於1935年缔结良缘。为了得到杨宛君，张大千曾派二夫人黄凝素前去当说客，最终杨宛君同意嫁给了张大千，成为张大千第三位夫人。据说，张大千特别喜欢杨宛君的一双玉手，杨宛君成为张大千夫人后，张大千画了很多杨宛君的画像。
张大千第四位夫人名叫徐雯波，她和张大千相差三十岁。徐雯波和张大千大女儿是同学，因喜爱绘画经常来到张大千家中做客。后来，张大千和徐雯波相爱了，徐雯波家长反对这门婚事。不久后，徐雯波怀上了张大千的孩子，徐家人无可奈何，只好同意了这门婚事。两人结婚这一年张大千四十八岁，徐雯波十八岁。此后数十年，徐雯波成为画家张大千笔下的重要题材和灵感之源。张大千以她为主题，绘有著名的《至徐雯波七十自画像与黑虎》等作品。
张大千和徐雯波
张大千作品《至徐雯波七十自画像与黑虎》 除了明媒正娶的四位老婆之外，张大千尚有已知的和未知的红颜知己一箩筐！ 上海名门之后的李秋君算是张大千的首席红颜知己。张大千来到上海后，拜师前清名士曾熙和李瑞清，学习书画。当时他借住在宁波巨富李薇庄的家宅中，与同岁的李家三小姐李秋君相识。清丽可爱的秋君自幼喜欢绘画，天赋极高。两人彼此欣赏对方的才华，也倾慕对方的风雅。难得才貌双全的三小姐动了情，李家也并不阻止二人交往。二人除了分室而眠之外，几乎形影不离。李家曾让张大千娶李秋君为妻，张大千却婉拒了，一跪“佳人”只为惺惺知己情，有情人难成眷属，一声“三妹”伴一生！在他的熏陶下，李秋君画艺大进，以一幅《秋山读易图》荣获1930年布鲁塞尔“劳动和美术”国际大奖赛金牌。
张大千与李秋君在1927年作《松下高士图》
张大千 李秋君执扇仕女 立轴 1927年，张大千应日本古董商江藤涛雄邀请赴朝鲜金刚山游览，结识了年仅十五岁的歌舞伎池春红。温柔乡中的张大千诗兴大发，写有情诗多首，其中一首写道：“闲舒皓腕似柔翰，发叶抽芽取次看。前辈风流谁可比，金陵唯有马香兰。”后因家人反对，他和池春红没有结亲，但有十年私会，有《春娘曲》、《美人双蝶图》为证。1939年池春红在朝鲜反日被杀害了，大千感叹“此情可待成追忆，只是当时已惘然”！大千1935年画的《天女散花》成为了纪念池春红的寄托，2010年北京保利拍出7448万元。
张大千《天女散花》北京保利2010秋拍 成交价7448万元 张大千的另外一位有案可查的国际红颜知己是日本女郎山田喜美子。20世纪50年代，移居海外的张大千经常到日本购买绘画用具或装裱字画，下榻于横滨名园偕乐园。园主介绍山田小姐照顾张大千的起居，年轻貌美的山田很快成为了张大千的侍应兼情人。张大千在诗中写道：'亲辇名花送草堂，真成白发拥红妆；知君有意从君笑，笑我狂奴老更狂'，大千每来日本必要喜美子相随，前后历十余年。据有关资料记载，随着张大千发现山田喜美子动机并不单纯以后，便断然拒绝儿女情长而彻底醒悟超脱，结束了自己的这段情缘。
张大千与山田喜美子
给山田喜美子的情书 拍卖成交价：86.25万元 风流才子张大千仕女画细致之极，实乃阅人无数。自古佳人爱才子，大千更是生得风流倜傥，才华横溢。张大千女人缘、桃花运不是一般的好，旁人也是羡慕不来的。著名画家于非闇曾说：“大千人物，尤以仕女最为画道人赞赏，谓能大胆别创新意。”原因是“他对于女性观察得很精密，能用妙女拈花的笔法，传出女儿的心声，这一点是他的艺术微妙，也是他在女性身上曾下了一番工夫的收获。”大千先生也曾在一首题画诗中自道：“眼中恨少奇男子，腕底偏多美妇人。” |
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