UC头条：[海外华文媒体宁夏行]宁夏红: 让枸杞果酒走向世界

宁夏新闻网讯（记者 胡俊）“世界枸杞在中国，中国枸杞在宁夏，宁夏枸杞在中宁。”枸杞在中国已拥有4000余年悠久文化，并拥有至少600余年的人工栽培史，中宁枸杞以其悠久的历史、优良的产品品质、独特的药用价值而一枝独秀，位居宁夏“五宝”之首。

9月6日，来自世界各国的23家海外华文媒体负责人走进宁夏红枸杞产业集团，近距离感受来自“宁夏红”的独特魅力。

北纬37.5°，号称“神奇的纬度”，以高品质葡萄酒而闻名于世的法国波尔多、希腊雅典、韩国首尔、美国旧金山……一路向东再到中国的“塞上江南”——宁夏平原。这个魔力无穷的数字仿佛尽得大自然的灵气，它所穿行而过的地域，尽是人类文明荟萃和文史胜迹聚集之地。

据中宁县枸杞产业发展服务局局长孟跃军介绍，宁夏黄河上游所形成的冲积平原非常适合枸杞生长的土壤，全年3000小时的日照则非常有利于枸杞营养成分的积累，而昼夜温差的巨大则促进了枸杞果浆糖分的转化，此外黄河以及含有各种矿物质的清水和苦水混合灌溉又使得枸杞营养成分不同于一般。这些大自然的馈赠让宁夏枸杞一枝独秀，享誉中外。

品质独特上乘的宁夏红果酒畅销海外，据宁夏红中宁生产部部长雍军介绍，目前宁夏红已出口到欧洲、北美、东南亚等地。

枸杞果酒、枸杞干红、枸杞白兰地……在200多平米的展厅内，红色的陈列柜里依次展陈着“宁夏红”品牌旗下各种产品。“传杞”作为自主研发的全世界第一支“枸杞干红”彻底颠覆人们对于“干红就是葡萄酒”的惯性思维。“口感温润，非常好喝。”捷克《捷华通讯》总编陈学冬对宁夏红果酒赞不绝口。

“枸杞含有丰富的枸杞多糖、蛋白质、多种维生素、游离氨基酸等元素，是药用价值、养生效果极高的植物果实，但由于枸杞鲜果表层附着的蜡质层，使得普通的浸泡和煲汤等食用方法并不能使枸杞营养价值得到最大释放，吸收利用受到限制。”宁夏红工作人员说道。

为了提高了枸杞营养成分的汲取和吸收效率，宁夏红自主研发了枸杞酒酿造方法，采用低温发酵工艺有效击破枸杞鲜果表面的蜡质层，使枸杞营养最大程度得到释放，比起浸泡食用，宁夏红枸杞果酒成功地将枸杞营养物质释放率提升至90%以上。经过法国进口橡木桶数年窖藏，口感淡雅、甜润适口，无任何药味，枸杞果香充盈酒体，饮用时醇香畅快。

宁夏红在全世界范围内，首次采用具有鲜明中国地理文化标志性植物果实——枸杞，采用企业独创的发酵工艺，借鉴西方国际葡萄酒酿造方法与标准，实现了中西方文化的完美结合，升级并重塑了果酒的形象。

同时，宁夏红也确定了一个远大的目标：在未来，宁夏红要把更好更优质的健康产品奉献到中国乃至全世界的消费者手中，再续品牌的辉煌和传奇，让宁夏的枸杞产业真正的走向世界。