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来自： 杜欣妈妈爱摘报 > 《里脊》
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炸酥肉时，挂糊用面粉还是淀粉？很多人弄错了，难怪不酥脆
要是在家制作出来的酥肉一下子没办法吃完也可以保存起来，并且只要是存储方法得当，就算是放上好几个月都没有问题，酥肉除了趁热吃之外...
炸酥肉
炸酥肉。又酥又脆的炸酥肉，应该用面粉挂糊还是用淀粉？要知道这一步可是很重要的，若是弄错了，肉就会软趴趴的。第二，非常重要的挂糊...
炸酥肉，上浆用面粉还是淀粉？老厨子说：很多人弄错，难怪不香脆
老厨子说：很多人弄错，难怪不香脆。上浆之后就开始炸酥肉，锅里多放些油，烧到七成热的时候在把肉放进去，放肉的时候要一片一片的往里...
炸锅包肉时，上浆用面粉还是淀粉？弄错了这一步，难怪不酥脆
将干淀粉倒入碗中，先把切好的肉片表面裹上一层干淀粉，再裹上准备好的湿淀粉，这样炸出来的锅包肉才会更加酥脆，因为要是没有干淀粉把...
炸“小酥肉”时，挂糊用面粉还是淀粉？很多人弄错了，难怪不酥脆
炸“小酥肉”时，挂糊用面粉还是淀粉？炸“酥肉”时，挂糊用面粉还是淀粉？4.最关键的一步要来了，这就是挂糊，其实酥肉好吃的关键就是...
炸“酥肉”时，挂糊用面粉还是淀粉很多人弄错了，难怪不酥脆
炸“酥肉”时，挂糊用面粉还是淀粉很多人弄错了，难怪不酥脆酥肉算是北方一道特色传统名菜，这也是当地摆酒席上必备的一道名菜，不仅香...
炸酥肉时，上浆用面粉还是淀粉？我总是弄错，难怪酥肉不香脆
我总是弄错，难怪酥肉不香脆。以前在家里的时候，都是奶奶来做酥肉的，后来出来工作了，就很少吃到奶奶做的酥肉了，所以都是自己在做，...
油炸酥肉时，用淀粉好还是面粉好，四川大厨教你一招，不要弄错了
油炸酥肉时，用淀粉好还是面粉好，四川大厨教你一招，不要弄错了。在炸酥肉的时候，用面粉来挂糊，还是用淀粉来挂糊，很多人都搞不明白...
炸酥肉，挂糊用面粉还是淀粉？选对面糊口感更酥香，很多人弄错了
其实对于挂面糊来说，用到的一些粉也可以是很多种的，就比如是面粉或者是淀粉，不过想要让猪肉在油炸的时候更加的酥脆，我们也是要选用...
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