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大伟今年25岁了，平时没别的爱好就是一个字——吃。因此，大伟一直很胖，家人朋友平时都劝大伟控制下，太胖不好，到现在连对象都没有。可大伟不以为然，觉得人生在世，吃喝二字，不吃不喝还有啥意思。  亲朋好友多次劝说无果，后来也就不再劝说了，大伟就一直过着放纵口腹之欲的日子，每天倒也很开心。 但是，一个月前，大伟在外面大吃大喝了一顿后，回家后就开始腹痛难忍，冷汗直流，家人见状，赶紧将大伟送到了医院，到医院的时候，大伟已经呼吸困难，脸色煞白，立刻被送进了抢救室。  这种急症肯定要先验血的，可一抽血，给护士吓了一跳，抽出来的血里竟然全是白色油脂！大伟血淀粉酶严重超标，血脂高达16.2mmol/L，而正常值应该不超过1.7mmol/L，CT结果显示急性胰腺炎，脂肪肝。此外还有肝肾功能不全等多脏器功能衰竭。 急性胰腺炎合并多脏器功能衰竭的情况、临床上称之为重症胰腺炎，病情进展非常快，病死率也很高。大伟当天就住进了ICU（重症监护室），接受禁食、补液、生长抑素、止痛等一系列治疗。  幸而大伟就医及时，经过医生的积极治疗，总算捡回了一条命。但提到吃，大伟却再也不敢随便吃了。因为医生告诉大伟，他这次差点没命，就是平时胡吃海喝造成的。 医生表示，像大伟这样吃出来的患者越来越多。现在生活条件都很好，很多人是想吃什么就吃什么，一点不考虑健康问题。重症急性胰腺炎病人越来越多，几乎全是青壮年，也都存在长期饮食油腻、身体肥胖的现象。  这类病人患的多是高脂血症性重症急性胰腺炎，是体内甘油三酯太高所导致。而甘油三酯高，多是吃出来的。 甘油三酯高不仅会诱发重症胰腺炎，还会严重影响血管健康，引起三高、动脉粥样硬化，甚至是脑梗、心梗、中风等问题。 医生提醒：甘油三酯高少吃4类食物，会让血脂飙升 1、富含淀粉的蔬菜类 甘油三酯高者应限制含淀粉高的食物摄入，如玉米和豌豆，因为机体会将多余的淀粉转化成甘油三酯，从而促使甘油三酯升高。  2、含糖类的饮料 人们摄入的糖分有很大一部分来源于饮料。冰红茶、可乐、汽水、果汁或咖啡所富含的糖类，可能会在体内转为甘油三酯。所以，在限制糖类饮食时，一定记得限制饮料。以每天不要超过1杯（约250ml）含糖饮料为宜。  3、黄油或烘焙类食物 烘培类食物多含有黄油，而黄油是饱和脂肪酸。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。  4、脂肪类食物 进食大量脂肪类、尤其是动物脂肪食品后，体内甘油三酯水平明显升高，如肥肉、动物脑髓、内脏、蛋黄、蟹黄等胆固醇高的食物一定要少吃。 饮食预防高血脂，常吃6种食物，能有效降甘油三酯 1、荞麦 荞麦富含芦丁、维生素、烟酸、生物黄酮等多种有效成分，能很好的降甘油三酯和胆固醇，预防动脉硬化，是治疗三高、心血管疾病的辅助药。 2、苏麻油 苏麻油是α-亚麻酸含量最高的一种植物油，α-亚麻酸含量可高达66.7%左右，α-亚麻酸被视为Omega-3系列脂肪酸母体，在人体内可转变成（二十碳五稀酸）EPA。EPA是体内三烯前列腺素的前体，被成为血管清道夫。  研究表明，苏麻油有较好的降血脂作用，8周TC（血清胆固醇酯）有效率为59.3%，TG（甘油三酯）的有效率为66.7%。 每天食用一点苏麻油，增加α-亚麻酸的补充，可以将体内多余的脂类以及附着在血管壁上的斑块等溶解并通过新陈代谢，代谢到体外，平衡体内脂肪酸，防止过多的脂类垃圾沉积在血管壁上，从而达到清血脂，预防动脉硬化以及心脑血管疾病的作用。  3、洋葱 洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。 前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可降低人体外周血管的阻力，具有降低血脂和预防血栓形成的作用。 据临床营养学观察，一般冠心病患者每日食用50克左右洋葱(约半个)，其作用比一些降血脂药还要明显。 4、大蒜 每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。 大蒜中含有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结从而防止血栓的形成，故经常食用大蒜有防治高血脂症、冠心病、高血压的作用。 5、绿豆芽 绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。 绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。 6、苹果 苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。 果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。 注：所有图片均来自于网络，如有侵权可联系删除。 |
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