小侄子来我家，烧了这菜，一上桌，儿子与他抢着吃，差点打起来

昨儿，我哥哥带着我家小侄子来家玩了，正好我儿子也在，两个同龄小朋友玩的“炒鸡”开心。为了哄着他们不打扰大人们聚会，我特地的给他们做了豆皮鲜肉卷。两个小孩子本来还好好的玩着，和亲兄弟似得，结果我端上这盘菜就变了，两兄弟开始抢食，最后还争吵起来，差点动手。也是怪我做的不多，本来是给他们当零嘴的，结果变成了主食，两个孩子吃的香是好事，但是为了食物争吵可是不值得了！小侄子来我家，烧了这菜，一上桌，儿子与他抢着吃，差点打起来。

豆皮鲜肉卷

By Nicoh品质生活

配料：

千张 2-3张、肉馅 500克、小葱 3-4根、剁椒 少许、酱油 适量

烹饪步骤：

1.把肉馅抹在豆皮上面,四面留下空隙方便卷起来

2.把豆皮顺着一个方向像卷蛋卷一样卷起来,卷的时候要请压一下让肉馅和豆皮粘合起来

3.卷好后放入电蒸锅的蒸笼内,如果担心肉卷会散开可以用香葱捆起来

4.蒸15-20分钟后取出切成小段,撒上香葱,浇上酱油即可食用,喜欢吃辣的还可以撒上剁椒

5、成品

烹饪小贴士：

1、鲜肉馅可以按照自己喜欢的调，我喜欢加一点蛋液，这样肉质更嫩，小孩子不喜欢吃姜，我剁成姜末，融到了里面，两个孩子没吃出来，还算成功。

2、我用的是豆皮，所以叫豆皮鲜肉卷，你也可以用鸡蛋皮，或者糯米皮、面皮都可以，只是建议用面皮或者糯米皮时，最好用油煎一下，味道会更好，小孩子都喜欢吃的。

3、豆皮可预防心血管疾病，保护心脏，含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

4、豆皮适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用，也适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用，但是平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。

你家有人喜欢吃豆皮鲜肉卷没？