hello大家好、我是彪弟 今天我们来做尖椒豆腐皮 希望大家喜欢 支持彪弟的 分享下呗 原料:千张,青红椒,葱姜蒜 调料:料酒,味极鲜,盐,白胡椒,白糖,油 1:千张先从中间切开,然后再斜刀改成菱形,切完放入碗中。 2:青红椒先把头切掉,将青红椒也切成菱形,把籽去掉切完放入碗中 3:葱姜蒜切成片,放入小碗中 4:原料准备好取一口锅,先倒入少许清水,大火烧开放入千张烫一下, 5:再下入青红椒,稍微一烫就可以,取一个漏勺把水控一下 6:另起锅来少许油,放入几个干辣椒,再放入切好的葱姜蒜片炒香 7:炒香来两勺料酒,一勺的味极鲜,再少来一点清水,来一勺盐,半勺白胡椒,一丁点点白糖搅匀 8:下入焯水的青红椒还有千张,先快速的翻均匀 9:翻均匀再来一点的水淀粉勾芡,这样就均匀的粘在千张上面了 10:再来少许香油,就可以装入盘中了。
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