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过去农村拿来喂猪的红薯叶，硬是被说成了“顶级人参”。不可否认，红薯叶确实具有一定的营养价值，但肯定没有这么高营养价值。在昕瑞生态当地农村，家家户户种红薯，但几乎没有人吃红薯叶，但在县城很多城镇居民却非常喜欢吃。现在不养猪养牛，红薯叶都是直接让它烂在地，或者堆肥，作为肥料使用。可能很多专家又会反驳，说农民“头发长见识短”不懂红薯叶的营养价值，那些专家肯定没经历过吃不饱饭的年代，很多五六十年代的农村人，都经历过长期吃红薯叶、红薯、树皮的那些年月，宁愿吃红薯、树皮也不愿意吃红薯叶。后来物质丰富了在农村就很少人吃过红薯叶，在城市里面却越来越流行。  1、红薯叶的营养价值及功效红薯叶中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质元素。红薯叶富含铁元素，是补血的天然食材。红薯叶中含有大量的粗纤维，能促进肠道蠕动，具有排便排毒的功效。红薯叶的多酚，能预防癌症。 2、为什么过去农村的主粮现在农村人不吃了在物质匮乏的年代，红薯叶做菜吃，红薯熬粥。红薯和红薯叶最主要最明显的功效，就是通便排便。很多城里人没有经历过顿顿吃红薯和红薯叶的生活。红薯叶排便功效非常显著，能拉到你虚脱。“酒肉穿肠过”用它来形容红薯叶和红薯一点都不为过，红薯叶神奇的排便功能，那很多吃下去的营养物质还没有完全吸收就被排便出去。在昕瑞生态当地农村，再吃进补食材（参茸）的时候，要忌口吃红薯和红薯叶，进步食材还没有完全吸收就被排便出去了。在农村现在几乎没有人吃红薯叶，但几乎家家户户户都会种红薯。这都是长期的实践中得出来的经验告诉他们。 3、在农村红薯叶是非常绿色安全的食材。红薯种植非常简单，生命力非常强，只要不重茬，红薯移栽后一星期水肥管理得当，就能有比较好的收成。在农村红薯种植中几乎不会使用农药，这只仅限于农村自己种植的红薯，红薯种植户的那就不清楚了，不做评判。农村种植的红薯叶没有农药残留是非常健康的绿色蔬菜。但肠胃消化不良、肾病患者不宜食用红薯叶。 在农村红薯和红薯叶最大的功效是排便功能，肠胃不太好的人少吃。任何食物食材，都不宜过量食用，营养均衡、绿色健康的食材才是健康养生之道。红薯叶被称为“顶级人参”，更多的是红薯种植大户的炒作。你就想想为什么农村自己种的从未打过农药的红薯叶都很少吃，哪有这么神奇。 |
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