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大家好，我是小猫。炸串是80 90 00后最喜欢的街边小吃，别看1块，五毛的，一捡就是一大盘，一算账就10几块钱，看着利润很小，但是纯利润还是挺大的，只要付出辛苦，你也可以小投资赚钱妥妥的！ 好了，废话不多说！直接上干货！ 酱料配方： 蒜香辣酱200克 胡椒粉10克 鸡精50克 甜面酱200克 花生酱150克 蚝油100克 香其酱500克 鲜味宝100克 五香粉20克 孜然粉50克 制作方法： 取色拉油500克，鸡油100克，放葱段200克，姜200克，八角100克，桂皮50克，香菜200克炸出香味。炸干以后捞出，再放入以上酱料熬制冒泡即可小火熬制，用勺子不停的搅拌！ 甜酱的做法： 果酱250克加水500克，放入锅内熬制冒泡，尝试甜度，不够甜再放点果酱，太甜再放点水， 加入适量点水淀粉，熬制粘稠即可! 地方不同，有的地方喜欢吃篇甜口的，有的地方喜欢吃篇咸口的，看个人！ 炸好的串先刷咸酱，再刷甜酱，再撒上孜然粉，辣椒面，熟芝麻，味道棒棒哒！ |
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