辣椒相信小伙伴们都再熟悉不过,是一种营养价值高,富含丰富维生素的蔬菜食品,可以拿来制作各种各样的美食,最常见的美食制作方法就是拿来炒肉丝或者制作主食,还有就是配菜。但今天小编要跟大家分享一款新的制作方法,绝对不是炒着吃,而是放入开水中一烫就能够制作出美味的美食,比大鱼大肉香。小伙伴们一起来看看小编的制作方法吧! 在制作辣条新吃法之前,首先把线椒清洗干净,清洗干净之后放在案板上切掉辣椒头备用。 下面开始起锅,往锅中倒入半锅清水大火烧开,等锅中的水煮沸之后将洗干净的线椒倒入锅中焯水30秒。看到辣椒变成翠绿色之后即可捞出控干水分备用。 这时在另外起锅,往锅中加入一小碗清水,然后再加入一碗酱油,接着放入一小把花椒,两颗八角和两勺食用盐大火烧开。等锅中的水煮沸之后放凉倒入一个干净的碗中。接着准备一小把大蒜子和一块生姜,切成片放入盘子中备用。 这时往焯过水控干水分的线椒撒入一些茶匙食用盐,然后用手抓拌均匀,放入一个无油的容器中备用。接着铺上一小把生姜和大蒜片,再铺上一层线椒,之后把凉透的酱汁浇淋入容器中,再倒入少许高度白酒,最后放入冰箱中冷藏一周后即可,简单美味的辣椒新吃法就制作完成了。 温馨提示:倒入高度白酒的意思是可以消毒杀菌,还可以防止辣椒腐烂。 |
|