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“最优化的营养是未来的药物”，诺贝尔化学奖得主莱纳斯·鲍林博士十几年前的这句预言已经成为现实。自21世纪以来，健康成为社会关注的焦点，人们的健康意识和健康需求上升到一个新高度，营养医学随之出现并成为21世纪治未病以及重大疾病防治的一个新趋势。在健康产业即将迎来新发展的机遇下，螺旋藻如何发挥自身优势、形成新的突破点成为社会各界关注的焦点。 9月4日，“微藻营养医学中国行——政企学媒共话大健康暨首届螺旋藻营养医学论坛”在京举行。论坛上，中国科学院南海海洋研究所研究员、博导向文洲就藻蓝蛋白生物活性及其应用研究进展做了相关报告，向各界展示藻蓝蛋白在营养医学上的研究成果。 中科院南海海洋研究所向文洲。 向文洲表示，藻蓝蛋白是一种非常奇妙的蛋白，含有蓝色色素，其结构和生命中的血液非常类似。通过模拟地球早期的强紫外线、强辐射、干旱、火山爆发等极端环境，发现藻蓝蛋白含量高，抗氧化能力就强。可见，藻蓝蛋白既是一种蛋白质，又是天然食用色素，同时又是良好的保健食品，堪称“食物钻石”。 众所周知，抗氧化元素可以延缓衰老、增强免疫、抵御疾病以及对人体老化的相关疾病有很好的防治作用，这也是藻蓝蛋白发挥医学功效的基础。向文洲介绍说，在目前的水溶性成分当中，藻蓝蛋白是抗氧化能力最强、抗氧化范围最广的天然成分，它也是唯一能兼具超氧阴离子、羟自由基和过氧化物的天然产物，能够有效抑制或清除大分子物质代谢中的氧化性中间产物，而且抗氧化活性远高于SOD和维C。藻蓝蛋白极强的抗氧化能力也让其具备了很多药用功能，对诸多人类重大疾病以及一些因为营养、环境等缺陷引起的疾病、慢性病，都有非常好的效果。 向文洲在报告中还展示了藻蓝蛋白在对抗老年痴呆、抗关节炎活性等方面通过科学论证的结论。据不完全统计，目前在国际上通过动物实验的功效就有40多个，涉及各类重大疾病和多种疑难杂症，因此藻蓝蛋白是一种十分罕见且非常独特的营养保健品，而摄取藻蓝蛋白的唯一有效食源正是螺旋藻。 “中医讲‘药食同源’，最好的药物是食物，食物是最好的药物，这与营养医学的观念不谋而合。藻蓝蛋白是螺旋藻中含量最高的物质，未来在其研究与应用方面大有可为。绿A将积极落实健康中国战略，联合媒体普及营养医学理念，着力消费者教育，提高全民健康意识；同时一以贯之的支持学术研究，争取更多有关螺旋藻的新发现、新成果面世。”云南绿A生物工程有限公司副总经理洪涛表示。 |
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