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私房麻酱面卤子  用料 ： 盐适量、麻酱适量、生抽适量、醋适量、五香粉适量、蔬菜精适量、糖适量、榨菜适量、碎米芽菜适量、香油适量
做法： 芝麻酱用香油泻，一定用香油不要用水。不要太稠，因为之后里面要加榨菜芽菜会变稠。 弄好的麻酱鱼泉榨菜切沫备用。切下口感更好。这一步，请注意顺序！！！ 1，把泻好的麻酱里，放糖，五香粉，醋，酱油，醋，鸡精，这些都依据个人口味适量吧。个人建议醋和酱油适当多放点，醋可以解麻酱的腻。 2，放榨菜和碎米芽菜。 3，用盐调咸淡。因为是卤子，一定不要太淡。还得和面条。蒜泥，黄瓜，辣椒油，一个也不能少 |
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