最近有粉丝在后台留言说,自从关注了小编,自己从原本窈窕淑女,变成如今.... ...总之美食太诱惑,不怪身材保持不住!那么,索性小编给大家炒几道虽然好吃,却吃了一点儿都不会发胖的美食吧!收好了! 食材: 杏鲍菇300克、米醋2克、一品鲜8克、老抽1克、盐1克、白糖3克、水淀粉少许、姜汁少许、香辣油少许、胡椒粉少许。 做法: 1、先取杏鲍菇切成长条形.再切成一厘米厚的长方片 2、直刀切下间隔1.5毫米.但不要切断 注意落刀的地方要连住。 3、横过来斜刀45度切,记住不要切断哦,切成宽3厘米 长5厘米的长条。 4、放进开水里过一下自然开花.随后冲凉.可去除气味.增加韧性,然后稍微挤干水分花刀朝外卷起.用牙签固定 5、油烧5成热将水汽炸一下就可以了,形状也将固定.拔去牙签就可以烹饪了 6、将其余调味料和入半汤碗水中倒入锅中,烧开投入杏菇翻匀,淋入几滴香辣油即可。香辣油除了增加辣味以外,还是非常好的增香材料,用油激发会产生特有的芳香.令人食欲大开。 7、辣椒碎加点生姜和芹菜末放进金属容器.将油烧至4成热倒下冲香即成香辣油.冷却密封,不需太复杂.隐约中还会飘来一阵蔬香。 8、成菜口感韧性弹牙,回味咸鲜稍点若隐若现的酸甜。 原料:西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、红椒适量、荷兰豆适量、蒜片适量、白砂糖适量、高汤(调味料)适量、水淀粉适量、盐适量、油适量。 做法: 1、准备好材料。 2、胡萝卜去皮切片; 红椒切片; 荷兰豆摘洗干净; 蒜切片。 3、菜花、西兰花洗净切小朵。 4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。 5、热油锅,加入蒜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。 6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。 7、加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖。 8、高汤调料少许加2汤匙水调匀,加入菜中拌匀; 9、倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。 食材:西葫芦350克,盐3克,植物油20克,味精2克,虾皮10克,白皮大蒜10克。 做法: 1、将西葫芦刮去外皮,切成薄片。 2、虾皮淘洗干净备用。 3、大蒜去皮剁成蒜末。 4、炒勺放火上,倒入植物油,油热后先放入少许蒜末煸出香味。 5、再加入虾皮、盐,最后倒入西葫芦片,翻炒片刻。 6、瓜片快熟时,倒入蒜末,翻炒两下,再加入味精拌匀装盘即可。 食材:豆干,油,精盐,红椒,韭菜苔,味极鲜酱油,生姜 做法: 1、豆干洗净后切薄片。 2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。 3、红椒洗净剖开,去筋切细丝。 4、锅里油热后,放入姜丝爆香。 5、倒入豆干丝、红椒丝,翻炒至豆干丝变软。 6、撒少许精盐。 7、倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。 8、倒入韭菜苔段,炒软即可。
做法: 1、粉丝用冷水泡软,沥干揽断备用。 2、酸豆角根据喜好添加。 3、锅中倒入适量的油,放入豆豉酱。 4、放入适量的酸豆角煸炒出香味。 5、在放入泡软的粉丝一起翻炒。 6、淋上生抽,加入白糖和盐,加入少许清水,翻炒均匀,待汤汁收干,撒入黑芝麻拌匀即可出锅。 食材:刀豆250克,红萝卜,大蒜,豆瓣酱,油,盐。 做法: 1、刀豆将两边的筋撕去;红萝卜切成细丝; 大蒜按压切成条状。 2、烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油,放入刀豆煮上一会至7-8成熟。 3、将煮好的刀豆捞出冲凉。 4、煮过的刀豆切成细丝。 5、锅中放适量的油, 下入大蒜瓣翻炒。 6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。 7、再加入红萝卜丝一起翻炒。 8、炒至红萝卜丝微微发软后,倒入刀豆丝一起翻炒。 9、最后加入少量的盐调味,盛出。 |
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