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姜、辛、味

 药膳食疗方注释 2018-09-13
   姜、辛(细辛)、味(五味子)的组合,是小青龙汤里体现出来的很重要的个基本结构,配伍的一个临床上的基本结构。

​配伍意义:

   姜、辛、味这种一温、一散、一敛,来温化水饮,敛肺,防止肺气耗伤太过,这种结构看作是一个治疗寒饮的基础结构。

   那尤其是将来后面,温化寒痰里面那个
* 苓甘五味姜辛汤,它里面也是姜、辛、味,包括
* 苓甘五味姜夏汤,
* 姜辛夏仁汤,
   《金匮要略》一个系列了,都是建立在姜、辛、味的基础上的。所以到后世的话,这个基本结构影响是挺大的,所以可以把它看作一组。
(笔记者摘自《方剂学》学习笔记)
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* 配伍用量比例:

小青龙汤,    解表蠲饮,止咳平喘,姜、辛、味量  3、3、3 克
​苓甘五味姜辛汤,温肺化饮,治咳逆  姜、辛、味量  9、3、6 克


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* 干姜
   是归脾经,虽然它温中为主,温脾胃,阳气,土能生金,往往温脾、肺它都可以。

* 细辛
   为马兜铃科植物辽细辛或华细辛的带根全草。
   生长于山谷溪边、林下、岩石旁等阴湿处。分布黑龙江、吉林、辽宁、山东、浙江、安徽、江西、湖北、四川、陕西、甘肃等地。
性   味:辛,温。
归   经:入肺、肾经。
功能主治:祛风,散寒,行水,开窍。治风冷头痛,鼻渊,齿痛,痰饮咳逆,风湿痹痛。
用法用量:内服:煎汤,0.3~1钱。外用:研末撒、吹鼻或煎水含漱。
使用注意:气虚多汗,血虚头痛,阴虚咳嗽等忌服。

​各家论述:④《纲目》:"细辛,
辛温能散,故诸风寒风湿头痛、痰饮、胸中滞气、惊痫者,宜用之。口疮、喉痹、匿齿诸病用之者,取其能散浮热,亦火郁则发之之义也。
辛能泄肺,故风寒咳嗽上气者宜用之。
辛能补肝,故胆气不足,惊痫、眼目诸病宜用之。
辛能润燥,故通少阴及耳窍,便涩者宜用之。
(笔记者摘自《中国药典》细辛)

* 五味子
​别名:北五味子、辽五味子
​来源:本品为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。

炮制:五味子: 除去杂质。用时捣碎。

性味:酸、甘,温。
​归经:归肺,心、肾经。
​功能主治:敛固涩,益气生津,补肾宁心。
​用于久嗽虚喘,梦遗滑精,遗尿尿频,久泻不止,自汗,盗汗,津伤口渴,短气脉虚,内热消渴,心悸失眠。
​用量:1.5~6g。
(笔记者摘自《中国药典》)
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   为什么叫五味子呢?
​   就是五味俱全,以酸味为主,酸主收敛。
自古至今把五味子当成一个补肾的药物来用。
五味子是收藏力量很强大的一个药。
   五味子一般用于什么呢?
​    张仲景用五味子来止咳呀,细辛干姜五味子是张仲景治疗咳嗽必备的一组药。
​     就是咳嗽的时候,肺气不能正常的敛降了,随着木气的郁发,冲上来了,所以五味子往下收,一般的久咳,肺肾两虚的时候,用五味子收肾气,收肺气,止咳,效果还是很不错的。
​   五味子有两个特点:
​& 一是收藏的力量很强,能直接把气收到脏腑里面去,是补肾的药。
​& 另外呢就是它气很干净,可以直接补益五脏之气。

   一般来讲4-6克是一个常用量,普通情况下,不需要力量很强,4-6克就已经有很好的收敛的效果了,足够了。如果需要收藏得比较厉害,一般不需要超过20克,12克就已经是一个很大的量了。

问:五味子用不用打碎?
​答:不用打碎,它比较小,容易煎透。
​   五味子有南五味子和北五味子之分,一般我们用的都是北五味子。五味子是个藤本植物,它是细细的,缠绕在别的植物上,爬藤类的一个东西。
​  
这是五味子,长得细细、长长的,绕着树呀灌木呀爬着长。五味子长在偏冷的地方,一般在山上海拔一定的高度,比较冷的地方才会有,山脚一般不会有,人工种植也得一定的环境。
​  
我们从五味子的形态,它是长得瘦弱的,细长的,攀援藤本的植物,花小小的,生长在比较凉的地方,从这些因素我们看出这个植物整个是收藏之象,它本身收藏的力量还是很强大的。
​  
为什么叫五味子呢,就是五味俱全,以酸味为主,酸主收敛,你好好品,酸味辣味甜味比较容易品出来,酸甜苦辣都有。咸味儿好像没有太明显,但是它是往下走的,酸主收敛,整个气是往下沉的,也算有肾气的意思,所以自古至今把五味子当成一个补肾的药物来用。
​     人身生发之力最强的是肾气,一气周流动力的源头在肾阳,为什么,水生木呀。肾中元阳一鼓动,木气生发,整个气才能周流起来。
所以五味子是收藏力量很强大的一个药。
​  
另一外呢,五味子的气很清香,打碎了以后味儿特别的清香,闻上去很舒服,很清透。气很清透又是一股流通之气,所以它把黏腻之气给你一收,然后它本身的气又比较清透,容易流通,所以用它去清理粉碎机,我试了好多药,五味子的效果是最好的。
​  
五味子我一般都是用生的,制过之后酸收的力量加强,但是清透的药气受到了污染我感觉,没那么清透了,所以我不喜欢用制五味子。除非上焦特别燥的时候,需要润收,用点儿制五味子。一般生五味子就足够了,生药流通性更好一些,更能体现它本来的作用。

​  
五味子一般用于什么呢?
​   张仲景用五味子来止咳呀,细辛干姜五味子是张仲景治疗咳嗽必备的一组药,就是咳嗽的时候,肺气不能正常的敛降了,随着木气的郁发,冲上来了,所以五味子往下收,一般的久咳,肺肾两虚的时候,用五味子收肾气,收肺气,止咳,效果还是很不错的。

   你看生脉饮里头,人参麦冬五味子你看补肺气虚,或整个气虚欲脱的时候,来补气,也是用五味子往里面收。人参补五脏,气很清透的,五味子、麦冬的气也是很清透的,凡是补脏的药气都是很清透的,不是胡乱给你搭配的。为什么生脉饮效果那么好啊,尤其是夏天有些人中暑了,虚脱了,出大汗呀,热得虚脱了,生脉饮喝上几支马上就清醒过来了,很快,就是因为它的气直接把脏气给补上去了,收的很厉害。

   所以我们用五味子的时候,要知道,补虚忌实证,忌郁结重,郁结重的时候不能滥用补虚的药,所以凡是气郁的比较厉害的时候,要少用五味子,要慎用。

​   我以前记得给一个病人,用了五味子以后,他喘不过气儿来了,把气收住了,可能是量有点儿多或者火候没把握好,郁结之气没有完全散开,提前用了,觉得需要补一补了,用上五味子把气收住了,气动不了了,就憋呀,喘不过气儿了。所以五味子的禁忌症就是实证慎用,一下子就收住了,一般来讲量也不需要太大。

​   我们常用的时候,
​& 一个就是咳嗽比较厉害,一直不停地咳嗽。因为咳嗽就是一种郁发之象,郁在里面往外喷发的象,咳嗽时间长了必然是气外散啊,气外泄,是一种消耗,需要用五味子收一下。但是要佐上其它流通肺气,止咳的药,不能单纯用五味子收。
​& 还有一个就是肾虚的时候,不管他有没有咳嗽,只要肾虚,就可以用五味子来补肾。
​如果是肾虚的咳嗽,五味子更合适,可以用的量多一些。
​如果是不咳嗽,单纯的肾虚,想加强一下补肾的效果,只要整个脏腑还是比较清透的,就是浊气比较少的时候,五味子也可以适当地用。

​   从补肾角度来讲,五味子收的比较急,力量比较快,也比较大,入的也比较深。所以这个药补肾也是立竿见影,非常快。越是效果越好越快的药一定要慎用,用好了效果很好,用不好副作用也很强。就是郁结不能太重的时候可以用,郁结重那就要少用。
(笔记者摘自《药象品悟》)

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