|
每到夏季，就是我又爱又恨的季节开始考验我的时候到了。爱美的女人们早已经在万物复苏的春天就做足功课，冬天里藏了好几个月的小肚腩要收收紧，否则怎么套进那一尺八寸的小短裙？紫外线又开始肆虐的“残害”我们裸露的肌肤，隔离，防晒，帽子，阳伞，真恨不得将自己装扮成一个阿拉伯人。
曾经我也是那么狂热的追求着瘦身和美白。25岁以前，神农尝百草般的把收集来的所有关于瘦身的汤谱和减肥方法都试了数遍，对于大S的美白神话也如同圣经一般在内心瞻仰朝拜。那是属于爱幻想躁动不安份的青春时期。因为没有方向而盲目膜拜；因为缺乏成熟而我行我素。
如今对于爱美之事依然热情澎湃，只是身为妈妈更多了一份内心的稳重和成熟。只希望自己即使生了孩子，也不要放纵胃口让身材随意堕落；即使做了全职妈妈，也永远不让自己与沙发融为一体，被世界永远遗忘；即使牵着孩子和老公逛街，也绝对要穿戴漂亮再出门；即使育儿的过程耗费再多的精力，也不要忘记永远给自己留一点空间，爱自己的时间。仅此而已。
生活要随意一点何必如此教条，想到那年因为减肥而服用禁药的危险就后怕万分，这也许只是青春任性的时候无知而无畏的举动吧。多一点赘肉就想办法藏起来，晒黑了就安慰自己小麦色的肌肤其实很美。
生活中要是跟自己较劲，受伤最深的还是自己。多一点阿Q的精神又何妨呢。
今天就介绍一道在夏天里也可以美美享用的肉类，平时我们只有在川菜馆和湘菜馆才能点到的冷菜口水鸡。主妇们如果在宴客的时候让它显摆一下你的厨艺，保证你和家人都特别有面子哈。食材是蛋白质丰富而脂肪很低的鸡肉，所以美人们可以放心食用，保证辣得你舌尖跳舞的时候还仍然口水直流哦
准备材料：1，三黄鸡或者土鸡一只
2，姜，大葱，蒜头，花椒，油辣椒（或者老干妈）
3，盐，料酒，生抽（六月鲜），芝麻油，米醋，白砂糖，鸡精
4，芝麻，香葱
详细做法：
 
1：鸡抹盐腌制15分钟，在肚中塞入几片姜，大
2：入汤锅，注入冷水没过鸡身，水中加盐，料
葱段同时腌制。
酒，加盖用大火煮开。
 
3：煮开后中火煮12分钟，煮好后不开盖，继续 4：捞出后，可入冰水让肉更有弹性；也可用麻
闷15分钟。 油淋鸡身并按摩让肉质更嫩有嚼劲。
 
5:准备好大葱，姜，蒜蓉，花椒，入油锅一同炸香。
 
6：碗里准备好油辣椒或者老干妈，在5中的香料 7：将材料3中的所有调料混合均匀。
入锅炒变色后迅速捞起放入油辣椒搅拌匀。
 
8：将放凉的鸡肉切块。 9：先将7中调料淋上鸡肉再浇上6中红油,最后洒
上白芝麻和香葱碎即可。
此道菜虽然做起来非常复杂，但大快朵颐时的心情是不言而喻的，只要注意好几个关键，如把握鸡肉的鲜嫩，调料的配置，可以让你没有下厨的经验也能复制出几乎跟酒店媲美的口水鸡哦，如果鸡本身比较小的话，建议煮的时间可以缩短，在锅里用蒸汽闷煮是为了鸡肉更嫩更香，掀开锅盖的刹那就满屋飘香了。喜欢吃辣的朋友可以用朝天椒自己做油辣椒保证更麻辣更开胃。
其他关于鸡肉的美食：
最优营养“双面佳人”——辣炒山药鸡丁
让鸡汤更鲜美的不败秘笈——【干贝山药鸡腿褒】
|
