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酒店的人员编制，第一是看房量，第二是看提供的服务标准，第三是有没有其它配套设施 如果是提供如维也纳、桔子类的标准化服务的话，纯客房没配套或只有会议室早餐厅的配套，一般是按1 ： 3.7的来搭配，250间客房就以67人左右的编制：前台9个、PA 5个、财务2个，采购1个、人事1个、核单1个、厨房5个（纯做早餐员工餐和会议围餐），早餐厅4个、工程5个、安保9个（按酒店车场和大楼是否共用情况比较大浮动）、客房阿姨18个、销售3个、司机1个、总经理 1个、仓管1个、网管1个。 如果是亚朵或美豪等有个性化服务之类的酒店标准的话，要去到哪里1 ： 2.8的来搭配，250间房就要90个人，除了总经理、财务、司机、仓管外，其它的各个部门都要按比例增加和分配。 如果是更进一步，要提供全方位高品质的感动服务，那就需要的人就更多了，而且是没有一个度，我见过的最多人房比的酒店是广州从化的碧水湾，235间房35桌餐饮40个温泉池，四五百号的员工，不得了！不过好在他们有部分是学校过来的实习生，工资负担并不重，而且他们的房价平均1200元，入住率也一直保持着在90%以上，所以他们活得非常的滋润。 对于提供全方位高品质的感动服务的，还有一个特例比如是佛山维多利亚酒店（大沥店）这种异类，170个房只有48个人，他们就是凭借着自主开发的管家服务系统，并把安保转化职能为管家服务部，从而用 1 ： 3.5 人房比就能做到服务的第三层：感动服务。 大家好，我是酒店郑叫兽，每天一案例分享，更多酒店知识请关注头条号“酒店郑叫兽” |
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