木耳泡发不用久等，跟着大厨偷学一招，泡木耳速度快关键又大又软

哈喽

大家好

‘这里是高能匠

木耳炒菜、凉拌都非常好吃

深受大家的喜欢

今天和我一起来看看

如何快速泡发木耳吧

具体操作：

我们做一个对比实验，一半木耳用清水浸泡，另一半木耳用妙招浸泡，我们将木耳放入容器中，再加入一小勺白糖，倒入没过木耳的热水，盖上盖子即可，在再另外一个容器倒入适量木耳和水，浸泡木耳。然后我们使劲摇晃我们的容器，木耳在密闭的容器中能够快速吸收水分，加上白糖的催化，只需要摇晃半分钟左右就可以了。将摇晃过的木耳取出， 我们可以看到木耳已经又大又软了，而且光泽度非常的亮，而用清水浸泡的木耳光泽度就差一些，而且还不够饱满。

除此之外，泡好的木耳，要想把根部的泥沙洗净，我们可以在水中加入食盐、淀粉或者白醋，大家自行选择，加好后用手不停地揉搓，等到清水变浑浊，我们在用清水冲洗干净，这样我们的木耳就洗干净了。