藕丁肉饼蒸咸蛋制作过程： 1、藕去皮，洗净，切成藕碎，放入大碗中，猪肉剁成肉末加入，再放入一些香菜碎； 2、加料酒、生抽、老抽、盐、花椒等调料调味，顺时针搅拌均匀； 3、取一个深盘，将调好的藕丁肉末倒入里边，摊平，中间稍微低一点，打入一个咸鸡蛋； 4、锅中烧开水，放入，蒸8-10分钟即可，出锅撒葱花即可。 桂花糯米藕制作过程： 1、糯米提前浸泡几个小时； 2、藕洗净，去皮，要将两边蒂头留着，从一边的四五厘米处切下； 3、将浸泡好的糯米实实在在的塞到藕孔里，可以用筷子填实，然后将蒂头盖回原位，用牙签固定好； 4、放入锅中，加入清水，一定要没过藕身，盖上盖子，先大火烧开，转中小火煮40分钟左右； 5、加入适量红糖、冰糖、红枣、桂花，再煮大约20分钟左右； 6、大火收汁，然后将藕捞出晾凉，切片装盘即可。 鱼香藕丸制作过程： 1、藕洗净，切成碎粒，放入碗中，打入一个鸡蛋； 2、剁点肉末和葱姜蒜末一并放入莲藕中，加入盐、花椒、料酒、酱油等调味，搅拌均匀； 3、热锅入油，烧至五成热，将藕泥团成圆形的放入油锅中，炸制金黄，捞出沥油； 4、锅中留些许底油，放入蒜末和辣椒末，炒香，下入炸好的藕丸，加盐，酱油、醋和糖调成糖醋汁倒入，炒匀，加入一点水，煮至入味，最后加入淀粉水收汁出锅； 5、撒一些葱花碎点缀，开吃喽~ 胭脂藕片制作过程： 1、将红苋菜择去老根，只留下边嫩叶部分，清洗干净； 2、锅中烧开水，放入苋菜，搅拌几下，一会粉红的苋菜汁就出来了； 3、准备一个凉水盆和空碗，将汁过滤后放入碗中，苋菜放入凉水中； 4、藕去皮洗干净切成薄片，再烧一锅开水，放点白醋，将莲藕焯一下，捞出凉水中过凉； 5、放入苋菜汁中，加保鲜膜冰箱冷藏一个小时后，捞出调入蜂蜜即可。 糖醋藕丁制作过程： 1、藕洗净，去皮，切丁，放入盐水中泡一会； 2、准备糖醋汁：老抽、白醋、白糖以1:2:3的比例倒入放入一个碗中，再加入盐和鸡精； 3、热锅放油，烧至七成热，将藕丁倒入，翻炒1-2分钟； 4、倒入糖醋汁，翻炒均匀，加入淀粉水勾芡，撒葱花，炒匀出锅。 梨藕汁做法：将梨和藕处理干净，切成块，放入料理机，加入100ml水，榨成汁，过滤后，可以加入点蜂蜜，即可饮用。 秋天了，天气干燥，时常会感觉咽干、皮肤干燥或者便秘。鲜藕汁便可缓解这些问题。古人就常以鲜藕汁、鲜梨汁等治疗热病口渴伤阴，焦躁难解之症。尤其支气管炎、咳嗽不止时，可饮用藕汁。藕汁对慢性咽炎咽干咽痒、痰少而带血丝及声音嘶哑，亦有良好效果。操作这么简单，何不为家人来上一杯？ 藕丁鲜肉酿香菇制作过程： 1、香菇挑选新鲜大小一样的，洗净去蒂，伞柄切十字花刀备用； 2、鲜肉剁成馅，藕切碎放入碗中，打入一个鸡蛋，葱姜蒜，加入调料调味，顺时针搅拌均匀； 3、香菇上先抹一层淀粉，然后香菇盏里填满肉馅，用手压瓷实； 4、摆入盘中，上开水锅蒸十分钟左右； 5、端出下边会有一些汤，将汤倒入炒锅中，加入耗油和淀粉勾芡，再次浇到香菇表面； 6、撒点葱花，有没有食欲？ 莲藕菌菇补血汤制作过程： 1、莲藕洗净切块，香菇切片，杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块； 2、薏仁、莲子、红枣提前温水浸泡半小时左右； 3、除胡萝卜，剩下所有食材入锅加水小火炖煮一个半小时，然后加入胡萝卜继续炖煮约半小时。出锅前加入点盐调下味即可。补血养神汤就做好了，切记小火炖煮喲，特别适合女性朋友呢~ 香煎小藕饼制作过程： 1、藕洗净，去皮，切碎，挤干水分放入大碗中； 2、切点葱花放入，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，然后加入盐和花椒调味，搅拌均匀； 3、平底锅放在火上，中小火，锅底刷一层油，将面团团成大小均匀的剂子，压扁，放入锅中，煎制两面金黄即可； 4、香香脆脆的即可出锅了，当快手早餐也是不错的选择哟~ 孜然干锅莲藕制作过程： 1、藕去皮洗净，放入盐水中浸泡下，去除淀粉； 2、辣椒切段，葱切段，姜切片，拍几瓣蒜备用； 3、热锅入油，八成热时，放入花椒炒香，之后下葱姜蒜大料，爆炒出香味，加入郫县豆瓣，炒出香味以后，放入藕片和辣椒、红泡椒一同大火快炒，加一点点水，继续翻炒，直到水分基本上炒干； 4、加孜然和盐，翻炒均匀。撒熟芝麻，就可以出锅啦。 |
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