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又到了一年一度开始吃橘子的季节，许多人都知道橘子的皮是常用的中药材，却不知道不同的橘子皮药效还不一样。 陈皮，又被叫做橘皮，是选用成熟橘子的果皮制作而成。性温，味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。 由于善入脾胃二经，所以陈皮在方剂中的应用十分广泛，比如简单有名的经典名方二陈汤，就是用陈皮配伍半夏，再加上茯苓、甘草，用于治疗脾虚痰多咳嗽的病证。还有治脾胃不和的名方平胃散，用陈皮配伍苍术、厚朴、甘草，用于湿滞中焦、脾胃不和的病证之中。 除了在疾病中，日常生活中陈皮也十分常见，因为它有着健脾和胃、行散肺气的功效，所以常备泡水作茶饮，或者在烹饪、煲汤中作为调品，使人在吃饭和饮茶中就达到养生调理的效果。 青皮，相对于陈皮来说，它的熟悉度就没有那么高。其实它也是橘子果皮所制成的一种药材，只不过原材料选取的是未成熟的橘幼果。 虽然只是果实成熟度的不同，但青皮和陈皮却大不一样。同样性温，味辛苦，青皮所具有的的作用主要是疏肝破气、散结止痛，同时也具备一定的行气消积、健胃消食的功效。 人体的肝脏主要主疏泄气机，如果肝气久郁，就会导致气滞，出现情志失调、胸胁胀痛等症状，青皮就可以帮助治疗，使用的时候最好再配伍上柴胡、枳壳、香附、郁金等药物。因为青皮具有破气、散结的功效，它还常被用于乳痈的治疗中。配伍上消食的药物比如神曲、山楂、麦芽等还能治疗食积痰滞引起的脘腹胀痛、食少吐泻等症状。 青皮善于治疗，在日常中的使用倒是没有陈皮广泛。虽然是同一物种的同一部位，只是因为采摘时间不同，两种药物的作用和善治的疾病就有很大的不同。青皮、陈皮，你分清了吗？ |
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