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清水洗猪肉等于没洗!20年老厨师1招,脏东西自己乖乖浮出来

 meihuayue 2018-09-15

随着大家的生活都变好了,猪肉也基本成为一日三餐都离不开的食物了。但是在日常的做菜的过程中,很多人都是拿清水直接冲洗猪肉。感觉多冲洗几次,猪肉自然就变干净了。但是猪肉本来就容易滋生细菌,更何况你怎么知道这猪肉在菜市场的砧板上放了多长时间,难免有很多肉眼看不见的脏东西。平时我们在日常生活中,通常对要做饭的人来说,每天做出的饮食照顾着家人的健康,今天小编告诉大家怎么将猪肉洗干净呢

清水洗猪肉,只能将表面的一些灰尘洗干净,但是很多肉里的血水和细菌都没有洗掉。这个时候,我们可以用淘米水来洗猪肉。淘米水不仅有去污的作用,而且自身也非常的纯天然,不会有什么副作用。只要留下第二次淘米的水,再将猪肉放在里面泡上几分钟,这时你会发现,淘米水表面浮起许多脏东西。最后放在水龙头下,用流水冲洗干净即可。

除了普通的猪肉,猪肝也是大家很爱吃的东西,营养也很丰富。但是猪肝总是又一股很重的味道,所以想要把它洗得干净。最好先用清水浸泡个十几分钟,然后除掉血丝,再将薄膜撕掉。然后就要用上面粉来进行处理了,面粉有着非常好的吸附效果,可以充分带走猪肝上的顽固污渍。所以可以用面粉裹上猪肝,这样不仅异味没了,猪肝炒出来更滑嫩,口感更好哦。

如果喜欢只猪大肠护着是猪内脏的人,清洗就更加的要注意了,因为这些㘝的细菌和污渍更多。最好用清水进行了基本的清洗之后,可以加入细盐、米醋搓揉几遍,再放些面粉擦拭,接着用料酒或是白醋加少许水,再搓洗一遍。这样不管多脏的部位,都能彻彻底底的而清晰干净,吃起来也更安心。

除了这些小秒招之外,其实还有一些我厨房的小神器能够帮你更干净的处理十次,让你饮食健康得到进一步的保障。大家来看看有哪些做肉菜很好用的神器把!

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