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「香菇牛肉酱做法」： 食材：生姜，蒜，线椒，香菇，牛里脊，炒熟的花生，白芝麻，食用油，耗油，五香粉，白糊椒，辣椒面，黄豆酱，盐。 1.提前准备工作：用菲仕乐多功能料理机将蒜，生姜，线椒，香菇，花生（颗粒可以大些）打碎。整块牛里脊提前用高速快锅上呀30分钟。切小块，再用料理机打碎（这样做口感会更好）。 2.雅格炒锅或者汤锅到入食用油。凉油，5档火，天然气中小火，倒入姜末，蒜末，熬至没有水份时。加入香菇碎继续熬。中间要不停翻炒，防止糊锅。 3.把水份熬干时，放入耗油，五香粉，胡椒粉，黄豆酱不停翻动。再放入牛肉粒和线椒。 4.水份熬干，快好时加入花生碎，白芝麻，辣椒面，盐。水份熬干那可。 香香牛肉酱 1.红线椒去蒂，洗净，晾干，用大料理机打碎备用，蒜 打碎备用 生姜 蒜 香菇 一次打碎备用 2.牛肉切丁，加生抽耗油、食用油抓匀腌制一会。 3.锅内热油，稍有温度放肉，炒一会儿，放 生姜碎 大蒜 碎 大火煸香后加红辣椒碎 改小火 翻炒 4.放适量耗油 郫县豆瓣酱 黄豆酱 豆豉（淡了就放少量盐），几粒冰糖提鲜。期间要一直翻动，怕糊底。 5.慢慢改中火，还是要翻动，熬到油清亮了，锅里没有热气（就是水蒸汽）了，就说明水分快干了，就可以关火了等凉了再装瓶了。 京酱肉丝 材料 甜面酱80克，料酒5毫升，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150毫升 做法 1.将猪肉切丝，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，腌5分钟；将葱白斜切成丝放在盘中。炒锅置火上倒油，烧热后将下肉丝炒散，至八成熟时出锅，放在盘中沥干油分。 2.炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。 3.肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。厄瓜多尔大虾做法： 食材：大虾 开虾背去虾线 用白葡萄酒 白胡椒 盐 柠檬汁 腌制 将虾背打开煎上色 放馅料（青 红 黄彩椒切小丁+蒜蓉 + 菲仕乐特级初榨橄榄油搅拌均匀），放入虾背 入锅盖盖 电陶炉6档火，煎出蒜香味即可蒜香 香草鸡扒 食材：鸡腿切开 大蒜 腌制：红椒粉 大蒜 盐 菲仕乐特级初榨橄榄油 做法：电陶炉双圈6档火用28双炒凉锅放入腌制好的鸡肉 两面煎熟即可 「板栗烧鸡」我的最爱 食材：小葱 3根，香菇 ?1碗，蒜头 ?1碟， 鸡腿 2只，板栗 1碗，色拉油 ?适量， 做法： 1.将去切好的，骨鸡腿肉放入锅中炒干水份。 2.将泡发的香菇放入锅中。加入适量色拉油和板栗。 3.加入适量蒜瓣和糖翻炒。 4.再加入适量酱油，葱段翻炒均匀，加入没过鸡肉的水，盖上锅盖中小火煨熟。 5.待肉熟后，撒少量盐收汁即可。将板栗烧鸡盛盘。 话梅烧鸡翅 食材：鸡翅中500克、梅子20克、花椒(10粒)、八角(2个)、食盐(1.5克)、料酒(15毫） 1、将鸡翅中洗净。两面都切几个刀口，更容易入味。 2、泡去血水，焯烫，水里加入些料酒，花椒大料去腥。 3、话梅肉，带核的也可以。 4、用菲仕乐雅阁炒锅，把焯好的翅中放到锅里小火煎，不用放油也会出油的。 5、煎到一面金黄翻面煎。 6、然后加入少许黑糖，和话梅肉，和一点盐加水烧开。 7、再转小火焖收汁，加盐出锅8秒杀可乐鸡翅，无油健康哦 可乐鸡翅的做法 1、先在鸡翅上面划几道，方便入味。 2、鸡翅凉水入锅，放入姜片，葱段，把鸡翅焯一下，去血水。 3、鸡翅捞出用凉水冲凉放着备用。 4、28炒锅锅里少倒一点油，放入鸡翅两面煎制金黄。 5、倒入一瓶灌装可乐，放入一点老抽和生抽，大火烧开改小火，烧上5分钟开盖收汁， 6、汤汁变浓稠，收汁即可。 干锅土豆片做法: 1.土豆片清水洗干净 ，雅阁28炒锅放油煎熟 备用 2.锅中留少于油 放花椒粒 辣椒段 炒香加 蒜片 青椒 葱花 肉片 加郫县豆瓣酱 翻炒加土豆片 3.加少量生抽 盐 根据个人口味调味即可 盛盘 菲仕乐三汁焖锅 1.酱料制作，先用大料理机的大碗打花生！ 2.三分钟花生酱就打好喽！ 3.小碗中放入小米椒，蒜，姜，盐打碎 把前面打的花生酱?麻油?黄豆酱?糖?姜蒜小米椒碎?白胡椒?郫县豆瓣酱?红油辣子?香菜碎搅拌均匀加入温水搅拌均匀 28炒锅里放入依次放入自己喜欢吃的菜，最底下放洋葱，玉米，白菜即可！ 菜放好后，盖盖子焖6-8分钟！打开锅盖放入拌好的酱汁搅匀出锅即可！ 苦荞糕的做法 用料：鸡蛋2个，自发苦荞粉西餐的不锈钢勺3-4勺、冰糖粉少量（也可以用蜂蜜代替）、牛奶（品尝杯半杯）。 做法： 1.大料理机中打入2个鸡蛋（蛋黄和蛋白一起），再加冰糖粉或蜂蜜，接着加牛奶，按启动打3分钟左右。 2.再开盖子加入苦荞粉按大料理机间歇4-5次均匀后就可以。 3.炒锅中放入水，开大火把水烧开，锅中放入三角架，角架上放上一个带一点深的浅盘子，里边抹上橄榄油。 4.把打好的苦荞粉倒入盘中，可以在上面加上白芝麻、葡萄干、或蔓越莓干，再盖锅盖，炉子时间设定到4-5分钟就可以了。 5.蒸好的荞糕用刀划成小块就可以拿给顾客尝了。 胡辣汤做法 主料：豆皮（切丝）、海带。辅料：干黄花菜（水发开切段）、木耳、粉条。 调料：胡椒粉、十三香、耗油、盐淀粉、味精或鸡精、香油。 步骤： 1.葱姜用油爆香后倒入开水或高汤。 2.放入切好的配料烧开，淋入水淀粉搅匀。 3.出锅前放入调料调味，滴上香油即可 |
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