【家的味道】丁奇话美食---在家制作绵软可口、香甜润滑的冰激凌

正觉志 来自FloridaChineseRadio 00:00 04:58

时光静静的流淌

回首旧日时光

散落的往事像夕阳光芒万丈

生活片段的喜怒哀乐

在霞光中回眸

斜阳、房屋、远方的景色

在黄昏里美到了极致

院子里两只松鼠

相互追逐、相互陪伴

伸出双手采撷这温馨幸福的画面

希望黄昏永远停留在这一刻

…

冰激凌、雪糕、冷饮，各种夏天元素都是大家的最爱，其中最降温解暑的还是我们小时候吃的冰棍儿，各式各样层出不穷，诱惑着大家的味蕾。不管是口感细腻香甜的冰激凌、还是爽口透心凉的冰棍儿，其中添加剂就有很多种，所以想让家人在夏天吃到安全又放心的冰激凌、冰棍儿，我们不妨自己在家制作。即使家中没有冰激凌机也可以轻松制作出好吃的冰激凌，今天分享这几种方法真的是超简单，又零失败的方法，也可以根据自己的喜好换不同口味哦！ 

草莓冰激凌

用料：

草莓320克、炼乳一罐、鮮奶油300毫升

做法：

1.把一罐炼乳倒进盆子里，将洗好沥干水份的草莓放进炼乳中。

2.用捣泥器把草莓捣烂，呈现粉红色，并与炼乳混合均匀。

3.在另一个容器中倒入300毫升淡奶油，打发后把混合好的草莓炼乳倒进来。

4.将草莓炼乳以切半方式搅拌至奶油中，直至混合均匀为止。

5.将混合好的冰激淋倒进盒子中，盖上盖子放入冰箱冷冻四个小时。然后取出来把草莓冰激淋翻拌一下，这样可以把底部的草莓与奶油混合，再次盖上盖子放入冰箱，八小时或隔夜。

6.做好的冰激淋口感香甜顺滑，特别好吃。草莓用量随便调整，还可以换成芒果口味，自由发挥。

抹茶冰激凌

用料：

用料：抹茶粉（或绿茶粉）10g、鮮奶50g、淡奶油250g 、炼乳150g

做法：

1.把牛奶放入微波炉微热，加入抹茶粉中搅拌均匀，无颗粒，过筛备用。

2.再把炼乳加进去，搅拌均匀备用。

3.淡奶油用高速打发七成至有纹路，分几次加入抹茶炼奶糊中，搅拌均匀。

4.搅拌均匀后，把抹茶炼奶容器放在有冰块的盆子里，中速打发两三分钟，出现纹路即可。

5.把最好的抹茶糊倒进盒子里，盖上盖子放入冰箱冷冻六个小时以上即可食用。

奥利奥冰激凌

用料：

淡奶油2杯、奥利奥奶油夹心饼干八块、炼奶1/3杯

做法：

1.用搅拌器将鲜奶油打至湿性发泡。

2.把饼干放入塑料袋用擀面杖压碎。

3.把饼干碎和炼奶加入鲜奶油种搅拌均匀，放入容器冷冻6小时以上或隔夜就可享用了。

红豆、绿豆冰棒

用料：

【红豆冰棒】

牛奶150ml，薏米30g，红豆50g，糖50g，藕粉（或玉米淀粉）2小勺

【绿豆冰棒】

用料：绿豆50g，冰糖60g，藕粉2小勺

做法：

【红豆冰棒】

1. 红豆、薏米加水煮10分钟，关火，再焖10分钟

2. 重复上面开火煮、关火焖2-3次，直至水烧干，红豆、薏米都煮软，然后加入牛奶和糖。

3.藕粉加冷水化开，倒入红豆薏米中。

4.红豆薏米倒入模具，放冰箱冷冻至少4小时以上。

4.从冰箱拿出来后放入冷水中两分钟左右，就很容易脱模，可以开吃了！

【绿豆冰棒】

用料：绿豆50g，冰糖60g，藕粉2小勺

1. 绿豆加水煮10分钟关火，再焖10分钟

2. 重复上面开火煮、关火焖2-3次，直至绿豆开花，然后加入冰糖。

3.藕粉加冷水化开，倒入绿豆汤中。

4.绿豆汤倒入模具，放冰箱冷冻至少4小时以上时间。

5.一样方法脱模，可以开吃了！