土豆烧鸡块的做法

ABCDEFGBBB 2018-09-16

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辅料

胡萝卜80克、姜20克、食盐2克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、冰糖5克、大喜大牛肉粉5克

土豆烧鸡块步骤1 土豆烧鸡块的做法大全

准备材料：鸡斩件切块，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块

步骤2

炒锅烧热油，爆香姜片

步骤3

爆炒鸡块

步骤4

将鸡块炒至金黄

步骤5

加入1勺料酒，翻炒一下，让鸡块喝点小酒

步骤6

加入生抽和老抽，炒匀，让鸡块的色泽更美

步骤7

放入土豆片，翻炒一下

步骤8

加入开水

步骤9

接着放入牛肉粉，拌匀后盖上盖子用小时焖

步骤10

烧至土豆快熟，汤汁还有部分时，放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下，焖片刻

步骤11

汤汁将收干时，根据口味放适量盐，上碟即可

土豆烧鸡块成品图

烹饪技巧

鸡块要先炒，这样鸡块的油脂会溢出吃起来更香
土豆稍稍炒一下，不容易成土豆泥
没有大喜大牛肉粉可以忽略的，但放盐的份量稍稍增加，因为大喜大牛肉粉本身含盐成分的

原创菜谱创建时间：2015-02-26 17:34:12

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