|
在惠福东路的“日料街” 有家隐藏得很深的老牌粤菜馆 经过的游客会对ta不屑一顾 但是相对于各家网红的日料店 老广们却为ta排队排得更加心甘情愿  1 比日料店还火的粤菜馆 说起惠福东路的美食，很多人的第一反应都是摩x、x雄......各种各样的日料店，但是这里还有一家老广私藏三十多年的粤菜馆。  门口很窄，只有一条楼梯的宽度，招牌的风格也比较古老，可以说是非常不起眼。很多到来北京路的游客都不会留意到。  但是ta的火爆程度一点也不比日料店低：工作日中午还没开市就已经坐满一层，周末饭点必等位。
 2 性价比很高的经典粤菜 这里的菜色都是很传统的粤菜，性价比也很高，说是附近街坊的饭堂，一点也不过分。  皇牌脆皮猪手 大猪蹄子就是这里的招牌，几乎是每台必点，53块就有一整只。就是等的时间有点长....  猪皮焦香酥化，猪肉粉嫩粉嫩的，每个食肉兽看到，肯定都没有抵抗力。  猪皮很厚，弄得焦香酥脆的，还有一点油脂渗出的柔润甘香。   猪手虽然说没有肉汁，也一点不会觉得柴。和皮一起吃，一个脆，一个软口感是相当不错，还会特别香。如果觉得腻的话还可以蘸点芥末酱油。  剩下的猪骨被“厨神”摄影师打包回家煲菜干咸骨粥，感觉还好，就是没有平常的咸骨那么香。  驰名白灼牛肉 白灼牛肉也是这里的必点之一！用最简单的清水白灼，是最考验厨师的功力的。 牛肉的切法也有讲究，一定要竖纹切，这样吃起来口感会更加嫩滑。摄影师说就像18岁的自己那么嫩 牛肉本来是没其他调味的，蘸点芥末酱油，上味之余还能提出自身的甜味。 沙拉汁猪排 肉！肉！肉！还是肉！作为食肉兽，我们还要了一个沙拉汁猪排，这样才能满足我们的胃口。 外表炸得金黄，看上去没有多余的油，一点也没有油腻的感觉。肉质挺结实的，有点在吃猪颈肉的感觉。 沙拉酱是调过的，更多的是甜味，和猪排一起吃，完全没有违和感。 韭黄煎面 可能是由于麻烦的原因，现在很多地方都吃不到煎面了，这里还一直坚持着。 煎面外围的部分没有浇上汁，所以是超脆的，有种吃方便面的感觉，记得不要放太久哦 ~ 小编更喜欢中间有汁的部分，被汁水泡过会变软一点，脆中带软，很有嚼劲。 牛油果薄撑 没想到传统的粤菜馆也有新派的东西，用比较新潮的牛油果 x 传统的薄撑。 馅料还是挺多的，就是薄撑皮太厚了，而且又点硬，感觉一般般。 3 希望它不要倒闭 近年来很多传统的老粤菜馆都接连倒闭了：利华、醉琼楼、旧的大同酒楼.....都已经跟不上时代的脚步倒闭了。 所以小编私心希望富临食府能够保持水准的同时，跟上新时代的节奏。 让这家老广私藏的粤菜馆，一直藏在惠福东路。 店名：富临食府 地址： 越秀区惠福东路417号 营业时间：11:00-14:30 17:00~22:00 人均：63元 |
|
|
