农村怪草，北方人吃果实，南方人吃叶子，外国人称它“东方神草”

导读：农村怪草，北方人吃果实，南方人吃叶子，外国人称它“东方神草”

小编的老家就是在农村的，小的时候经常出门跟妈妈一起去地里面拔草，坑里边、路边上都是随处可见的草。小编小的时候家里也是比较穷的，大多数时候吃饭都会吃一些野菜、野味之类的。现在农村的经济水平有了比较大的提高，但是现在人们对它的喜爱程度也是特别的高的。因为那时候吃不起的肉类，现在都比蔬菜还要便宜，平常的饭菜吃多了肉类吃了一次野菜也是别有一番口味的。

农村就有这么一种特别的菜，他叫做枸杞芽，也就是枸杞植株上面的嫩叶，这也算是一种比较怪的草了，北方人才枸杞果子用来泡茶，南方人却吃枸杞叶子， 而外国人对她的称誉就更高了，他们认为它是东方神草。那我们就来分析一下枸杞吧。

小编小的时候就经常看到爸爸采枸杞，把它晒干之后放到自己的杯子里泡水，大人们总是说喝枸杞水是好的。而我南方的婆婆家就喜欢吃枸杞芽，一到春天婆婆就经常去地里找一些野生的菜回来，其中就有这枸杞芽。这个枸杞芽的味道也是比较奇怪的，进嘴吃的时候是有点苦的，但是把它咽下去之后感觉又是甜的。婆婆总是说枸杞浑身是宝的，枸杞本身具有保健作用，它的叶子又能用来吃，而且叶子和根也是具有保健价值的。

枸杞芽中含有特别高的价值，里面有高蛋白、纤维、还有一些矿物质元素等，因此它可以祛风、润肺、阴虚。因为他也还有大量的胡萝卜素，有明亮眼镜的功效，被称为'明眼子'，因此也受到很多近视眼患者的欢迎。

枸杞基本上只产于我国，外国的一些朋友想要吃枸杞或者是枸杞芽，就只能从中国带了，所以枸杞、杞芽出口量也是比较好的，也很受到外国人的欢迎，被外国人称为东方最神奇的草。

枸杞芽的吃法也是比较多的，他可以跟汤放在一起熬制、也可以选择枸杞芽自己凉拌，或者是如果你嫌麻烦的话，直接放在油锅里翻一翻炒一炒也是可以的。这些做的方法虽然不同，但是并不会影响枸杞芽的味道。

没有想到吧，枸杞看起来那么小的一个植物，从根茎到果实全身都是宝，实在是保健药中的大佬了。枸杞芽这么多功效，你们之前知道吗？有没有吃过呢?

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