一两陈皮一两金！陈皮加一味，养胃化痰，在家里就能做！

中医上常说，“百年陈皮，千年人参”，由此可见陈皮是有着非常高的药用价值的。

陈皮气香，味辛温微苦，归脾、肺经，有健脾和胃，理气调中、燥湿化痰的功效，特别在理气方面功效尤为明显。

 

先桔子皮经过晒干炮制后才是陈皮，桔子皮皮陈的越久越好，一般应放置隔年后再用。

不仅如此，做陈皮的橘子皮也是需要经过精挑细选的，制作的时候也需要经过消毒才能食用，因为橘子皮上很可能沾有一些很难分解的农药。

橘子皮不可用来泡水。新鲜橘子皮中含有挥发性油比较多，会刺激消化道，导致消化功能紊乱，再者橘皮表现附有农药或者保鲜剂，一般的水洗、日晒可能不能将这些有害物质去除干净。

陈皮，食药两宜

陈皮+生姜+红糖

姜加红糖加陈皮熬汤有排毒祛湿、健脾和胃的功效。陈皮具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。

陈皮+蜂蜜

能理气和胃，陈皮还能增强蜂蜜健脾的功效。

陈皮+红枣

可消脂理气、改善消化不良、及食欲不振等症状。

陈皮+普洱茶

茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的最佳茶品。长期抽烟者、长期使用电脑者、注重保健的老人、心脑血管、高血压患者、肥胖者品饮效果更佳。

这几类人群不宜食

胃热的人（常有胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等）一般不宜服用陈皮。

热咳不适用陈皮（咳嗽、气喘时带有黄白色的痰时，多属热咳），这时吃陈皮不仅不起作用，反而会使病情加重。

服药期间不可用陈皮。

由于陈皮偏燥，所以也不太适宜体质阴虚（或气虚）的人服食，尤其是失眠多梦、咽喉干涩的人。

孕妇使用陈皮也需要谨慎。