|
发糕是我们经常会吃的食物，不管是玉米发糕，紫薯发糕，还是红枣发糕，我们都经常的做，而且我们也经常的吃，而且发糕的制作方法也是非常的简单，没有复杂的过程，简简单单几步就可以做出来，而且吃起来营养丰富，老少皆宜，掌握一个技巧，保准你可以做出美味的发糕来，而且家里面的人也都非常的喜欢，下面我们就一起来看看这个发糕要怎么制作吧！  要做出美味的大米发糕，首先要准备好我们所需要的食材：中筋面粉，大米粉，水，酵母粉，葡萄干。准备好这些，我们就开始正式的制作吧！首先将我们准备好的大米放到破壁机里面，磨成粉状备用，将我们准备好的中筋面粉和我们磨好的大米粉混合均匀，加入适量的叫目录搅拌均匀。  在我们混合好的吗，面粉里面慢慢倒入适量的清水，将我们的面粉和成比较软的面团，盖上保鲜膜。放在室温中发酵至原来体积的两倍大，在面板上加入适量的干粉，将我们发酵好的面团倒在上面，揉搓均匀，在模具底部抹上一层食用油，将我们的面团放进去手上抹上适量的油，将我们的面团表面抹平，将我们准备好的葡萄干均匀的洒在我们的面团上面，进行二次发酵。  发酵好之后，准备一个锅，在锅中倒入适量的清水，将我们的模具放在锅里面盖上盖子，用大火隔水蒸，从开始冒气的时候，开始计时，蒸40分钟左右就可以关火了，关火之后不要立即开盖，避免被水蒸气烫伤，焖5分钟左右再开盖，将我们蒸好的大米发糕拿出来，晾凉之后切开就可以食用了。  就这样，我们美味的大米发糕就做好了，如果是喜欢吃甜的朋友，准备适量的白糖，用水化开之后和面，这样做出来的发糕就是甜的了，这样，一份美味的发糕就做好了，怎么样？是不是非常的简单呢？喜欢的朋友赶快来自己动手做一做吧！我们自己在家做的发糕，吃起来放心，而且味道也是非常的好，不用担心任何的问题，营养也非常的丰富，如果喜欢吃别的味道的发稿的话，也可以用这种方法制作，把大米粉换成其他东西就可以了。  好了，今天和大家分享的大米发糕的做法就是这样，做法非常的简单，喜欢的朋友赶快来自己动手做一做吧！ |
|
|
来自： 舞清闲wbdzsylg > 《美食》
