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生活在海边的朋友可以享受到大海给予的果实，比如说：新鲜的鱼、螃蟹、大虾、哈喇等一系列海鲜，海鲜不仅口味独特，而且含丰富的蛋白质，海鲜小贩不仅爱它，大厨们对它也是虎视眈眈，因为可以用它们做出令消费者们满意的菜品。我想一定会有大批喜爱海鲜的朋友们吧，今天呢，我们就用这花蛤做一道鲜美爽口的辣炒花蛤，吃货们要按捺住扑通扑通的胃口哦，这道菜也是很多人下心头爱，像现在这样炎热的夏天，三五好友出去撸串，必不可少的就是再来一份辣炒花蛤，吃到不仅仅是为了吃里面的肉，是消磨时间的好食物，花蛤别看小，麻雀虽小五脏俱全，海鲜产品里应该含有的营养物质它是一点不少，蛋白质微量元素，花蛤里面都会有的，不要一看海鲜就感觉很麻烦，今天的菜品很简单，就是简单炒炒，保证看完就能学会。
在做这道简单易学的美味之前，我们先备好材料：新鲜的花蛤、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、红辣椒、绿辣椒、辣椒油、海鲜酱油、胡椒粉、香菜。我们首先把花蛤处理一下：把花蛤倒入清水里，放少许盐，让花蛤吐沙，朋友们如果害怕一次吐不干净花蛤里面沙子的话，可以重复操作，操作完毕将花蛤放置备用，海里生长的生物，有沙子是不可避免的，一定多冲洗几次，不然有沙子相当难吃，冲洗的时候可以使劲晃晃，保证里面的沙子充分吐出来。锅里倒入少量水，把花蛤凉水下锅，煮至开口，倒出备用，这样煮一遍也可以顺路去除里面含有的沙子，吃起来更干净卫生。锅里倒入些许辣椒油，加入葱、姜、蒜、干辣椒爆锅，炒出香味后，加入红绿辣椒翻炒，炒香加入备用的花蛤，倒入少许海鲜酱油、胡椒粉，开始爆炒。爆炒过后，加入辣椒油再翻炒几下，出锅，为了美观好看，可以在上面撒上香菜，当然不吃香菜的朋友可以忽略这个步骤！这道辣炒花蛤不仅成本低、简单易学，口味更是一绝。有生活常识的朋友们知道，花蛤的价格也不贵，而且不管是炒出来还是煮出来的味道都非常鲜美，这道辣炒花蛤还可以吗？喜欢吃海鲜的朋友，赶快行动起来，赶紧挣脱做上一道吧！
辣炒花蛤的受欢迎程度不仅是每逢过年过节时家里的必备，在酒店饭店里更是炙手可热的美味佳肴，对于好多朋友来说，辣炒花蛤也是去餐厅一道必点菜。而且做法还可以做出花样，其中除了辣炒之外，最受欢迎莫过于做汤了。因为花蛤本身具有鲜味，做出来的汤自然而然就具有独特的鲜味了，而且极容易抓住人们的味蕾，第一次喝的朋友一定会爱上花蛤鲜汤的味道，这样的花蛤怎能让人不喜爱？！不管你是辣炒也好，煲汤也罢，只要你愿意拾起厨房里的餐具，花蛤开口近在咫尺。
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