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牛奶不仅营养丰富 容易被消化吸收 而且食用方便 被称为“白色血液”   牛奶在生活中随处可见 也有不少人把它当作早餐饮用 在饮用牛奶时 你遇到过这种情况吗↓ 结块  对此网友表示 结块的奶是她定的生鲜奶 奶瓶上没有保质期 买奶的人只告诉她要尽快喝完 平时她都是当天就喝 这次她放了三天之后才喝  牛奶为什么会产生结块？ 是因为过期了吗？ 对此，微信网友们 也发表了自己的看法↓ 网友 过去那些年： 将牛奶和米醋一起煮 煮出来的奶中就会有絮状的奶块 像蛋花汤一样 网友 幸福约定 不仅如此 没有经过加热的牛奶 同样会出现这种情况  牛奶为什么会结块 是高温加热所产生的反应 还是牛奶过期了？ 对此，专家表示↓  牛奶结块的主要原因 是由于微生物污染产酸导致 蛋白质不稳定 加热后，就会出现沉淀 在产酸严重的情况下 即使不加热，也会出现 凝固、沉淀 此外，专家建议 最好不要购买生鲜奶  生鲜奶存在的潜在风险较大 比如说牛没有检疫 一旦得病带到牛奶中 就会传染给人 同时，在牛奶运输的环节中 无法达到指定的温度要求 很容易腐败、变质   牛奶结块不是好现象 那么在给牛奶加热的过程中 奶皮是煮得越厚越好吗？ 对此，我们选取了三款不同的牛奶 并对其进行统一加热  加热后，对牛奶进行冷却 这时，牛奶表面 便会出现一层奶皮  将奶皮剥下来后 生鲜乳的奶皮 明显厚于商场卖的纯牛奶 经检测，营养高值 在三种牛奶中均有出现 其实，奶皮的薄厚 与牛奶的营养价值无关 这与乳脂肪球的大小有关 市面上出售的奶制品 经过企业处理 乳脂肪球变小 从而导致奶皮变薄 知识小普及 奶皮的营养并不如牛奶↓ 此外，在饮用热牛奶时 这样加热，可以保留 牛奶中的营养成分 将盛有牛奶的杯子 放入热水中稍事片刻 拿出杯子后 放在手背上感觉不凉即可 牛奶作为营养饮品 已成为很多人 健康生活的一部分 喝牛奶这个“技术活” |
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