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我老妈最喜欢吃的一道家常菜就是“蚂蚁上树”了，作为一道四川的名菜，名字也的确够吓人，但其实就是猪肉末和粉丝（粉条）做的菜罢了！粉丝（粉条）是我妈妈的记忆，那些年追过的美食中，我老妈最爱的菜就是这道粉丝炒猪肉末了，也就是俗称的“蚂蚁上树”。这道菜不仅形象十分逼真，味道也是十足的诱人，既可以当做配菜，也可以当做主食，做法简单，好吃不贵，极适合家里常做，赶紧来学学吧！老妈最馋这道家常菜，光听名字就吓人，好吃不贵，下饭倍儿棒。 蚂蚁上树  配料： 猪肉 150克、粉条（干） 110克、芝麻 6克、蒜 3个、干辣椒 3克、小葱 10克、花生油 适量、料酒 一汤勺、胡椒粉 1.5克、白糖 1.5克、生抽 两汤勺、红油豆瓣酱 一汤勺 烹饪步骤： 1.准备好的食材  2.锅中油热时加入蒜粒和干辣椒段煸出香味儿  3.下入肉末大火翻炒变色  4.加料酒生抽胡椒粉和白糖炒入味  5.加红油豆瓣酱炒出香味  6.下入泡好的粉条，加入适量的水把粉条煮入味  7.最后加入葱段和熟芝麻搅拌均匀就可以出锅了  8.成品图，香辣味十足，好吃极了  烹饪小贴士： 1、粉丝（粉条）猪肉末是我家的家常菜，这一次加入了熟芝麻，味道更香，喜欢的也可以试试。
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