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这两年，陕西安康石泉县迎丰镇弓箭沟村有村民种植了一种特别的蔬菜，因为好管护，病虫害少，迅速刮起了一阵种植旋风。 它是耐阴性的特色蔬菜，风味独特，名字里带“姜”字，但却没有姜的辛辣，口感较好，与肉搭配可做成炒肉片或肉炒丝，也可以放在坛子里腌成酸菜，那种口味都是无法用词来描述的美味菜肴。 阳荷姜，习惯生于林荫下、溪边，多生长于海拨300到1900米处。在我国境内，生活在四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东等地的人会对它不陌生。 阳荷姜属于多年生草本，叶长一米左右，跟生姜的叶茎非常相似。地下有球状营养根和茎。从山沟、山溪边移植到屋前屋后湿润、通风的空地，当年就可收获食用。 阳荷姜无需人工施肥、除草、打农药，而且一年栽插，百年收益，是典型的“懒汉菜”。和黄花菜相比，阳荷姜产量大但管护采摘期间用人少，并且它的成熟期采摘时间不受限制，芽头只要鲜嫩就可以，所以农户都可以种植。 陕西迎丰镇发展阳荷姜种植，全部采用野生种子，按照大田栽种、桑园套种等方式确定种植株距，技术人员亲自指导，确保阳荷姜的出芽率。他们还通过组织栽种、田间管理、后期销售“一条龙”服务和订单种植的方式，解决了农户担心的销售问题。 在当地，1亩地可栽种野生阳荷姜种800到900斤，经过管护第一年亩产可收获300到500斤，到了第二年丰产期就可达到3000到3500斤。 如今，普通阳荷姜市场价均是每斤4到5元，按这个价格计算，除去种子等2500元成本，品质优的一亩野生阳荷姜可净赚8000元以上。 |
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