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秋天，孩子正处于生长发育期，就要补充一些成长营养需求，那就是需要大量的微量元素，如补钙 补铁 补锌等。你也许会说，那还不简单，买些药剂给孩子吃，不是更好吗。但是我不主张用药剂给孩子补，药补不如食补！ 今天，我分享给你食补的一种肉——胡萝卜 金针菇丸子的做法。胡萝卜是营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。金针菇含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”！ 秋天，你要给孩子常吃这种菜，补钙又补锌，孩子吃了个头蹭蹭长高，别错过呦！你快跟我一起学起来！ 【胡萝卜金针菇肉丸子】 食材：瘦肉、胡萝卜、金针菇、蒜、生抽、蚝油、盐、淀粉！ 第一步，将瘦肉用清水洗一下，用刀剁成肉馅，放入大碗中！ 第二步，金针菇洗干净，用刀切去老根，再把金针菇切成3段。将胡萝卜去皮洗干净，先切成细丝，再切成小段！ 第三步，把切好的金针菇 胡萝卜放入肉馅中，加入生抽 蚝油 盐拌均匀！ 第四步，然后加入淀粉，搅拌至粘稠！ 第五步，用手把搅拌好的肉馅揉成一个个丸子，摆放在盘中，上蒸锅，用凉水蒸，开锅算蒸至15分钟即可出锅！
第六步，平底锅内，放入少许油，油热放入切好的蒜末，炒出香味后，加入清水、生抽！
第七步，开锅加入淀粉勾芡，再次搅拌开锅后，用勺子把汤汁均匀的浇在蒸好的丸子上即可食用！
一道既好看又有营养的胡萝卜金针菇肉丸子就做好了，你看我做的不错吧？ 亲爱的读者，感谢你的阅读，别忘记给我点赞 收藏 转发 评论加关注哦！！！ |
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