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鸡肉的做法是非常多的，每一种做法都是非常好吃的，在做鸡肉的时候，都会要对鸡肉进行焯水，焯水之后的鸡肉会更加好吃，但是有些人焯水之后，鸡肉还是不好吃，这是什么原因呢？  为了发现这个原因，去了一个50年大厨这个问题，50年大厨说，在鸡肉焯水时，大多数人水都放错了，难怪鸡肉不嫩，一起来看看是怎么一回事吧！  主要是冷水和热水之间的差别，在选择冷水还是热水的时候，很多人会选择错误，焯水主要是把鸡肉中的血和腥味去掉，可是当用错水之后，这个鸡肉的味道会变得更加大，感觉是白白焯水了，用什么方法焯水鸡肉更好吃呢？  这位大厨告诉了一个方法，把鸡肉洗干净切好之后，先腌制一下比较好，这样鸡肉就会更嫩，用料酒和姜片一起腌制，腌制好之后，在锅中加入冷水和腌制好的鸡肉，用小火慢慢烧开，这样就是一个正确的方法。  你学会这个焯水的方法了吗？下次鸡肉焯水的时候，就可以用到这个方法哦，你还有一些什么好的焯水的方法？欢迎大家在评论区讨论。 |
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